Bio Brokkolisamen gekeimt & getrocknet - 250g
- Gekeimte Bio-Brokkolisamen: Die Brokkolisamen werden kontrolliert angekeimt und anschließend sorgfältig getrocknet – fertig zur direkten Verwendung, ohne eigenen Keimaufwand.
- Herkunft und Verarbeitung: Die Bio-Brokkolisamen stammen aus Italien; das professionelle Keimen und Trocknen erfolgt in Österreich.
- 100 % reine Brokkolisamen: Das Produkt enthält keine Trägerstoffe, Aromen oder sonstigen Zusätze.
- Kontrollierte Qualität: Die Rohware wird vor der Verarbeitung analysiert und bei Kraftmischer chargenbezogen von Hand abgefüllt.
- Vielseitig verwendbar: Die getrockneten gekeimten Brokkolisamen eignen sich als Zutat für Smoothies, Salate, Suppen, Aufstriche, Bowls und Gemüsegerichte.
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Rohkostqualität
Glutenfrei
Mineralstoffreich
Vegan
Bio Qualität
Bio Brokkolisamen gekeimt und schonend getrocknet
Unsere gekeimten Bio Brokkolisamen sind bereits fertig angekeimt und anschließend schonend getrocknet. Sie können direkt verwendet werden und müssen nicht erst zu Hause eingeweicht oder zum Keimen gebracht werden.
Die Bio Brokkolisamen stammen aus Italien. Die Keimung und anschließende Trocknung erfolgen in Deutschland. Durch ihren mild-würzigen Geschmack eignen sich die getrockneten Keimlinge für Salate, Bowls, Aufstriche, Smoothies und zahlreiche weitere Gerichte.
Was zeichnet unsere gekeimten Brokkolisamen aus?
- Bio Brokkolisamen bereits gekeimt
- anschließend schonend getrocknet
- direkt verwendbar
- mild-würziger Geschmack
- vielseitig verwendbar
- Brokkolisamen aus Italien
- Keimung und Trocknung in Deutschland
- 100 % Brokkolisamen ohne weitere Zutaten
Was bedeutet „Brokkolisamen gekeimt“?
Bei diesem Produkt handelt es sich nicht um Brokkolisamen zum eigenen Keimen. Die Samen wurden bereits kontrolliert zum Keimen gebracht und anschließend getrocknet.
Dafür werden die Samen zunächst mit Wasser in Kontakt gebracht. Unter geeigneten Bedingungen beginnt anschließend der natürliche Keimprozess. Sobald sich der junge Keimling entwickelt hat, wird der Keimvorgang durch die Trocknung beendet.
Sie erhalten dadurch bereits gekeimte und getrocknete Brokkolisamen, die unmittelbar verwendet werden können.
Gekeimte Brokkolisamen oder Brokkolisamen zum Keimen?
Der Unterschied liegt vor allem in der Verarbeitung und Verwendung. Brokkolisamen zum Keimen sind ungekeimte Samen, aus denen Sie zu Hause selbst frische Sprossen ziehen können.
Unsere gekeimten Brokkolisamen haben diesen Prozess bereits durchlaufen. Nach der Keimung werden sie getrocknet und können anschließend direkt aus der Verpackung verwendet werden.
Wie schmecken gekeimte Brokkolisamen?
Gekeimte Brokkolisamen besitzen einen milden, feinwürzigen Geschmack mit einer leicht kohlartigen Note. Das Aroma ist deutlich zurückhaltender als bei ausgewachsenem Brokkoli.
Dadurch lassen sich die getrockneten Keimlinge gut mit anderen Zutaten kombinieren.
Wofür kann man gekeimte Brokkolisamen verwenden?
Die bereits gekeimten und getrockneten Brokkolisamen können direkt über Speisen gegeben oder untergemischt werden. Sie eignen sich beispielsweise für:
- Salate
- Bowls
- Müsli
- Aufstriche
- Smoothies
- Dips
- Suppen
- Gemüsegerichte
Gekeimte Brokkolisamen für Salate und Bowls
Besonders einfach lassen sich die getrockneten Brokkolikeimlinge als Topping verwenden. Dafür können sie direkt über Salate, Bowls oder andere kalte Gerichte gestreut werden.
Durch ihren mild-würzigen Geschmack passen sie sowohl zu Gemüse als auch zu Getreide, Hülsenfrüchten und anderen Saaten.
Gekeimte Brokkolisamen im Smoothie
Die getrockneten Keimlinge können auch in Smoothies eingerührt oder gemeinsam mit den übrigen Zutaten gemixt werden.
Auf diese Weise lassen sie sich unkompliziert mit Obst, Gemüse und weiteren Zutaten kombinieren.
Was ist Sulforaphan?
Im Zusammenhang mit Brokkoli und Brokkolisprossen wird häufig Sulforaphan genannt. Sulforaphan gehört zur Gruppe der Isothiocyanate und entsteht aus bestimmten natürlich vorkommenden Glucosinolaten.
Glucosinolate sind charakteristische Pflanzenstoffe der Kreuzblütler. Zu dieser Pflanzenfamilie gehören neben Brokkoli beispielsweise auch Blumenkohl, Kohl, Radieschen, Rettich, Rucola und Senf.
Brokkolisamen aus Italien – gekeimt in Deutschland
Für dieses Produkt verwenden wir Bio Brokkolisamen aus Italien. Die Samen werden anschließend in Deutschland gekeimt und getrocknet.
Vor der Verarbeitung wird die Ware kontrolliert. Die Abfüllung erfolgt von Hand in unserer Manufaktur.
Wie lagert man gekeimte Brokkolisamen?
Die getrockneten Brokkolisamen sollten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung wieder sorgfältig verschlossen werden.
Bio Brokkolisamen gekeimt kaufen
Unsere gekeimten Bio Brokkolisamen sind bereits fertig angekeimt und anschließend schonend getrocknet. Dadurch können sie direkt verwendet werden und eignen sich beispielsweise für Salate, Bowls, Aufstriche und Smoothies.
Die verwendeten Bio Brokkolisamen stammen aus Italien. Keimung und Trocknung erfolgen in Deutschland.
Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.
| Nährwerte | pro 100g |
| BRENNWERT | 2116kj / 505kcal |
| FETT | 37,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4g |
| KOHLENHYDRATE | 6,2g |
| davon Zucker | 4,7g |
| EIWEIß | 25,1g |
| SALZ | 0,1g |
Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche
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Brokkoli ist ein nährstoffreiches Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler und gilt als echtes Superfood. Er liefert wertvolle Vitamine wie C, K und B9 (Folsäure) sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium und Eisen. Zudem enthält Brokkoli sekundäre Pflanzenstoffe wie Sulforaphan, die antioxidativ wirken und die Zellgesundheit unterstützen. Ob gedünstet, roh im Salat oder als Zutat in Smoothies – Brokkoli stärkt das Immunsystem und fördert eine ausgewogene Ernährung.
Frische Sprossen eignen sich nicht gut zum Einfrieren, da sie nach dem Auftauen ihre knackige Konsistenz verlieren. Getrocknete Brokkoli-Sprossen hingegen sind lange haltbar und können einfach in Speisen eingestreut werden.
Brokkoli-Pulver sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden, am besten in einem gut verschlossenen Behälter. So bleiben die Nährstoffe möglichst lange erhalten.
Ja, auch wenn Sie die Sprossen selbst keimen, sollten sie vor dem Verzehr gründlich abgespült werden. So entfernen Sie mögliche Rückstände und sorgen für maximale Frische.
Je nach Temperatur und Feuchtigkeit benötigen Brokkoli-Sprossen etwa 4 bis 7 Tage, bis sie verzehrfertig sind. Wichtig ist, sie regelmäßig zu spülen und für gute Belüftung zu sorgen.
Frische Sprossen haben einen leicht nussigen Geruch. Wenn die Sprossen unangenehm muffig riechen, schleimig werden oder sich verfärben, sollten sie nicht mehr verzehrt werden.
Brokkoli-Pulver lässt sich vielseitig verwenden. Sie können es in Smoothies, Suppen, Saucen oder Dressings einrühren oder als natürliche Nährstoffquelle in Brot- oder Pfannkuchenteig geben.
Ja, durch die schonende Trocknung bleiben viele der wertvollen Nährstoffe enthalten. Sie sind eine praktische Alternative für alle, die keine Zeit oder Möglichkeit haben, frische Sprossen selbst zu keimen.
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