Bio Kokos Aminos – Flüssigwürze ohne Soja - 250ml

Bio Kokos Aminos – würzige Alternative zu Sojasauce

Kokos Aminos sind eine aromatische Flüssigwürze auf Basis von Kokosblütensaft. Unsere Bio Kokos Aminos werden aus dem Saft der Kokosblüte hergestellt, fermentiert und mit Meersalz verfeinert.

Das Ergebnis ist eine dunkelbraune Würzsauce mit herzhaft-würzigem und leicht süßlichem Geschmack. Trotz ihres Namens schmecken Kokos Aminos nicht typisch nach Kokos.

Die Flüssigwürze lässt sich ähnlich wie Sojasauce verwenden und eignet sich für Wokgerichte, Gemüse, Reis, Marinaden, Dressings, Dips und zahlreiche weitere Gerichte.

Was zeichnet unsere Bio Kokos Aminos aus?

• Bio Flüssigwürze aus Kokosblütensaft
• mit Meersalz verfeinert
• sojafrei
• glutenfrei
• vegan
• mild-würziger und leicht süßlicher Geschmack
• vielseitig zum Würzen und Verfeinern
• Herkunft: Indonesien

Was sind Kokos Aminos?

Kokos Aminos – auch Coconut Aminos genannt – sind eine Flüssigwürze, die aus dem Saft beziehungsweise Nektar der Kokosblüte hergestellt wird.

Dafür wird der Saft aus den Blütenständen der Kokospalme gewonnen und weiterverarbeitet. Durch Fermentation entsteht die Grundlage für die charakteristische Würzsauce. Anschließend wird sie mit Meersalz verfeinert.

Obwohl der Name etwas anderes vermuten lässt, besitzen Kokos Aminos keinen ausgeprägten Kokosgeschmack. Ihr Aroma ist vielmehr herzhaft, würzig und leicht süßlich.

Wie schmecken Kokos Aminos?

Geschmacklich erinnern Kokos Aminos an eine milde Würzsauce mit einer ausgewogenen Kombination aus salzigen, herzhaften und leicht süßlichen Noten.

Im Vergleich zu klassischer Sojasauce ist das Aroma meist milder und etwas süßlicher. Dadurch lassen sich Kokos Aminos vielseitig mit Gemüse, Reis, Nudeln und anderen Zutaten kombinieren.

Kokos Aminos als Alternative zu Sojasauce

Kokos Aminos werden häufig als Alternative zu Sojasauce verwendet. Beide Produkte eignen sich zum Würzen ähnlicher Gerichte, unterscheiden sich jedoch in ihren Zutaten und ihrem Geschmack.

Während klassische Sojasauce auf Sojabohnen basiert, werden Kokos Aminos aus Kokosblütensaft hergestellt. Unsere Kokos Aminos enthalten kein Soja und sind glutenfrei.

Geschmacklich sind Kokos Aminos etwas milder und leicht süßlicher als klassische Sojasauce. Wer Sojasauce in einem Rezept ersetzen möchte, kann Kokos Aminos daher zunächst ähnlich dosieren und das Gericht anschließend nach persönlichem Geschmack abschmecken.

Wofür kann man Kokos Aminos verwenden?

Die Flüssigwürze kann direkt während des Kochens oder anschließend zum Abschmecken verwendet werden. Besonders gut eignet sie sich für:

• Wok- und Pfannengerichte
• Reis- und Nudelgerichte
• Gemüsegerichte
• Marinaden
• Salatdressings
• Dips
• Suppen und Eintöpfe
• Saucen
• Bowls

Kokos Aminos für asiatische Gerichte

Durch ihren herzhaft-würzigen Geschmack eignen sich Kokos Aminos besonders gut für asiatisch inspirierte Gerichte.

Ein kleiner Schuss kann beispielsweise gebratenes Gemüse, Reis, Nudeln oder Wokgerichte würzen. Auch mit Ingwer, Knoblauch, Chili, Sesam oder Limette lässt sich die Flüssigwürze gut kombinieren.

Kokos Aminos für Marinaden

Auch als Grundlage für Marinaden können Kokos Aminos verwendet werden. Die würzig-süßliche Flüssigkeit lässt sich beispielsweise mit Öl, Knoblauch, Ingwer, Chili oder verschiedenen Gewürzen kombinieren.

Damit können Gemüse, Tofu oder andere Zutaten vor dem Braten oder Grillen mariniert werden.

Kokos Aminos für Dressings und Dips

Für ein einfaches Dressing können Kokos Aminos beispielsweise mit Pflanzenöl, Zitronen- oder Limettensaft und Gewürzen kombiniert werden.

Auch als Bestandteil eines Dips oder zum direkten Abschmecken von Bowls und Salaten lässt sich die Flüssigwürze verwenden.

Schmecken Kokos Aminos nach Kokos?

Nein, der Geschmack erinnert nicht an Kokosmilch oder Kokosraspeln. Die Würzsauce wird zwar aus dem Saft der Kokosblüte hergestellt, entwickelt durch die Verarbeitung jedoch ein eigenes herzhaftes, würziges und leicht süßliches Aroma.

Kokos Aminos oder Sojasauce – was ist der Unterschied?

Der wichtigste Unterschied liegt in den verwendeten Rohstoffen. Sojasauce wird auf Basis von Sojabohnen hergestellt, während Kokos Aminos auf Kokosblütensaft basieren.

Dadurch sind unsere Kokos Aminos sojafrei. Außerdem sind sie glutenfrei und besitzen gegenüber klassischer Sojasauce ein milderes und etwas süßlicheres Geschmacksprofil.

Beide Würzsaucen können für ähnliche Gerichte verwendet werden, schmecken jedoch nicht identisch.

Woher kommen unsere Bio Kokos Aminos?

Unsere Bio Kokos Aminos stammen aus Indonesien. Dort wird der Saft aus den Blütenständen der Kokospalme gewonnen und zur aromatischen Flüssigwürze weiterverarbeitet.

Die Würzsauce wird mit Meersalz verfeinert und kann anschließend direkt zum Kochen, Marinieren und Abschmecken verwendet werden.

Bio Kokos Aminos kaufen

Unsere Bio Kokos Aminos sind eine vielseitige, sojafreie und glutenfreie Flüssigwürze mit mild-würzigem und leicht süßlichem Geschmack.

Ob Wokgericht, Marinade, Dressing, Dip, Gemüse oder Reis – Kokos Aminos lassen sich vielseitig einsetzen und bieten eine interessante Alternative zu klassischen Würzsaucen auf Sojabasis.