Bio Steirische Kürbiskerne – naturbelassen aus Österreich - 500g

Bio Steirische Kürbiskerne – knackig und aromatisch

Unsere Bio Steirischen Kürbiskerne stammen aus Österreich und zeichnen sich durch ihre dunkelgrüne Farbe und ihren angenehm nussigen Geschmack aus. Die großen, knackigen Kerne können direkt geknabbert oder vielseitig in der Küche verwendet werden.

Ob im Müsli, auf Salaten und Bowls, zum Backen oder als Zutat für Brot und Pesto – Steirische Kürbiskerne lassen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwenden.

Was zeichnet unsere Steirischen Kürbiskerne aus?

• 100 % Bio Kürbiskerne
• Steirische Kürbiskerne
• große, dunkelgrüne Kerne
• schalenlos gewachsen
• knackige Konsistenz
• intensiv nussiges Aroma
• vielseitig verwendbar
• Herkunft: Österreich

Was sind Steirische Kürbiskerne?

Steirische Kürbiskerne stammen vom sogenannten Steirischen Ölkürbis. Eine Besonderheit dieser Kürbissorte sind ihre schalenlos wachsenden Kerne.

Im Gegensatz zu den festen, hellen Schalen vieler anderer Kürbiskerne besitzen die Kerne des Steirischen Ölkürbisses keine verholzte äußere Samenschale. Dadurch können die dunkelgrünen Kerne direkt verwendet werden.

Diese Besonderheit macht Steirische Kürbiskerne sowohl zum Knabbern als auch für die weitere Verarbeitung besonders interessant.

Was ist der Unterschied zwischen Steirischen und normalen Kürbiskernen?

Der auffälligste Unterschied liegt in der Samenschale. Bei vielen Kürbissorten befinden sich die eigentlichen Kerne in einer festen hellen Schale, die vor dem Verzehr entfernt werden muss.

Die Kerne des Steirischen Ölkürbisses wachsen dagegen ohne eine verholzte äußere Schale. Dadurch besitzen sie ihr charakteristisches dunkelgrünes Aussehen und können unmittelbar verwendet werden.

Auch geschmacklich zeichnen sich Steirische Kürbiskerne durch ihr ausgeprägt nussiges Aroma aus.

Wie schmecken Steirische Kürbiskerne?

Steirische Kürbiskerne besitzen einen kräftigen, angenehm nussigen Geschmack und eine knackige Konsistenz.

Dadurch schmecken sie sowohl pur als Snack als auch in Kombination mit süßen oder herzhaften Zutaten.

Wofür kann man Steirische Kürbiskerne verwenden?

Die dunkelgrünen Kürbiskerne können direkt verwendet oder weiterverarbeitet werden. Besonders gut eignen sie sich für:

• Müsli und Porridge
• Salate und Bowls
• Brot und Brötchen
• herzhafte Backwaren
• Suppen
• Pesto
• Aufstriche
• Desserts
• als Topping
• zum direkten Knabbern

Steirische Kürbiskerne als Topping

Durch ihre knackige Konsistenz eignen sich Kürbiskerne hervorragend als Topping. Sie können beispielsweise über Salate, Bowls, Suppen, Müsli oder Porridge gestreut werden.

Auch auf Brot und herzhaften Backwaren sorgen die dunkelgrünen Kerne für zusätzlichen Biss und ein angenehm nussiges Aroma.

Steirische Kürbiskerne zum Backen

Kürbiskerne können direkt in Brot- und Brötchenteig gegeben oder vor dem Backen auf der Oberfläche verteilt werden.

Besonders gut passen sie zu kräftigem Vollkorn-, Roggen- und Sauerteigbrot. Auch in Saatenmischungen lassen sie sich mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen oder Sesam kombinieren.

Kürbiskerne in der Pfanne rösten

Wer das nussige Aroma intensivieren möchte, kann die Kürbiskerne kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.

Dafür die gewünschte Menge ohne zusätzliches Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen und regelmäßig wenden. Sobald die Kerne intensiv duften, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Die frisch gerösteten Kerne eignen sich anschließend beispielsweise als Topping für Salate, Suppen oder Gemüsegerichte.

Pesto aus Steirischen Kürbiskernen

Steirische Kürbiskerne können auch als Grundlage für ein kräftig-nussiges Pesto verwendet werden. Dafür lassen sie sich beispielsweise mit Kräutern, Pflanzenöl, Knoblauch und weiteren Gewürzen fein zerkleinern.

Das fertige Kürbiskernpesto passt zu Pasta, Brot, Gemüse oder als Bestandteil von Dressings und Saucen.

Warum sind Steirische Kürbiskerne grün?

Die charakteristische dunkelgrüne Farbe hängt mit der besonderen Beschaffenheit der Kerne des Steirischen Ölkürbisses zusammen. Die äußeren Zellschichten der Samenschale sind bei dieser Kürbissorte nicht verholzt und verdickt.

Dadurch unterscheiden sich die Kerne optisch deutlich von den hellen, hartschaligen Kernen vieler anderer Kürbissorten.

Steirische Kürbiskerne und Kürbiskernöl

Steirische Kürbiskerne sind auch als Ausgangsprodukt für Kürbiskernöl bekannt. Die schalenlos gewachsenen Kerne werden dafür gemahlen und anschließend weiterverarbeitet und gepresst.

Das daraus hergestellte Öl zeichnet sich durch seine dunkle Farbe und seinen charakteristischen nussigen Geschmack aus.

Bio Kürbiskerne aus Österreich

Unsere Steirischen Kürbiskerne stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich. Die dunkelgrünen Kerne werden sorgfältig verarbeitet und abgefüllt.

Wie lagert man Kürbiskerne?

Kürbiskerne sollten trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung wieder sorgfältig verschlossen werden.

Bio Steirische Kürbiskerne kaufen

Unsere Bio Steirischen Kürbiskerne aus Österreich überzeugen durch ihre knackige Konsistenz und ihr charakteristisches nussiges Aroma.

Die dunkelgrünen, schalenlos gewachsenen Kerne können direkt geknabbert oder für Müsli, Salate, Bowls, Brot, Pesto und zahlreiche weitere Gerichte verwendet werden.