MSM Methylsulfonylmethan

Organischer Schwefel

MSM (Methylsulfonylmethan) ist ein organisch gebundener Schwefel zur Ergänzung des täglichen Schwefelbedarfs. Schwefel im Körper? Ja, unser Körper besteht aus 0,2% Schwefel. Das hört sich nach einer verschwindend kleinen Menge an. Schaut man sich aber die prozentuale Verteilung der Elemente im Körper an, wird schnell klar, was für einen Stellenwert Schwefel hat. Unser Körper braucht für einen normal funktionieren Stoffwechsel vierzigmal mehr Schwefel als Eisen und fünfmal mehr Schwefel als Magnesium. Über die Wichtigkeit von Eisen und Magnesium ist sich inzwischen jeder bewusst, um eine ausreichende Versorgung mit Schwefel allerdings kaum jemand. Das liegt wohl daran, dass Schwefel in der Ernährungswissenschaft bisher wenig erforscht wurde. Es kursiert die Meinung, dass genügend Schwefel in der täglichen Ernährung vorhanden sei.

In unserer ursprünglichen Ernährungsweise kam Schwefel auch zu Genüge vor. Es ist in Milch, Eiern, rohem frischem Gemüse wie Brokkoli, Zwiebel Knoblauch und Kohlsprossen vorhanden. Heute allerdings ist das empfindliche MSM durch Überzüchtung, Kochen und Lagerung oft nicht mehr in ausreichendem Maße vorhanden. Ursprünglich stammen die organischen Schwefelverbindungen aus Algen. Die Gase der Algen steigen mit den Regenwolken auf und regnen auf unsere Pflanzen herab, dort reichern sie sich dann an und landen irgendwann oftmals überlagert und verkocht und damit unbrauchbar auf unseren Tellern. MSM hat eine weiße kristalline Struktur und sieht ähnlich aus wie Haushalts Zucker. Wenn man es in Wasser ode Saft auflöst hat es einen leicht bitteren Geschmack. Was macht MSM in unserem Körper? Organischer Schwefel ist ein maßgeblicher Baustoff für Kollagen, er ist vor allem wichtig für das Stütz- und Bindegewebe, Knorpel, Gelenke, Sehnen, Haut Haare und Nägel. Aber er kann noch mehr, vor allem in Bezug auf Entzündungshemmung, Entgiftung, Allergien und Autoimmunerkrankungen.

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