Rohkost-Kräcker - Selbstgemacht

Zutaten

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und  gut vermischen.

Dann Wasser dazugeben und die Masse zu einem etwas festeren Teig verkneten. Ggf. noch etwas mehr Wasser hinzufügen. Diesen Teig 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen.


Dann den Teig auf ein Backpapier geben, mit der Hand flach drücken oder ausrollen. Das ganze 14 Stunden lang bei 50°C trocknen lassen. 

Nach den gängigen Definitionen ist es dann zwar keine Rohkost mehr, aber die Cracker schmecken trotzdem. Wichtig: Die Cracker sollen nicht backen, sondern trocknen.


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