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Brennnesselsamen wildwuchs

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Laktosefrei
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Rohkostqualität
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Glutenfrei
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Vegan

Uraltes Kräftigungsmittel

So ziemlich jeder kennt die Brennnessel und der ein oder andere hat auch schon mehr oder weniger schmerzhafte Bekanntschaft mit ihren Brennhaaren gemacht. Die Brennhaare können nach berühren kleine rote Quaddeln hinterlassen. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, weshalb die Pflanze oft als Unkraut bezeichnet wird. Das ist schade, denn sie hat eine Menge Vorzüge auf unseren Körper.

Die Samen der Brennnessel sind reich an Antioxidantien und Mineralstoffen. Zusätzlich enthalten sie auch jede Menge pflanzliches Eiweiß, das vor allem veganen Sportler zugutekommt.  Sie enthalten die Vitamine C, A, B, & E. Öle mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure und Beta-Sitosterol (Phytohormon).

Natürliches, ganzheitliches Nahrungsergänzungsmittel?

Brennnesselsamen werden in der Naturmedizin als Mittel der Wahl bei Stress, Müdigkeit und Leistungsschwäche verwendet. Den kleinen Powerpaketen wird auch eine fruchtbarkeitssteigernde und aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Sie sollen die Blutzirkulation im Becken anregen und gelten damit bei Naturkundlern als Potenz- und fruchtbarkeitssteigernd.

Verwendung von Brennnesselsamen: Die Samen können sehr vielseitig in der Küche verwendet werden. Sie passen wunderbar in Salat, aufs Brot oder ins morgendliche Frühstück. Da sie einen leicht nussigen Geschmack haben, kann man sie auch als pikantes Gewürz verwenden. Super lecker schmecken die gerösteten Samen. Beim Rösten ist es allerdings wichtig, kein zusätzliches Öl zu verwenden und aufzupassen, dass die Samen nicht anbrennen. Die Hitze sollte sehr vorsichtig dosiert werden. Einfacher als in der Pfanne ist das Rösten im Backofen. Dieser sollte allerdings nicht heißer als 80° sein.

Brennnessel-Salz Für dieses leckere aromatische Salz wird einfach der Brennnesselsamen geröstet und 1:1 mit Salz gemischt.

Brennnessel -Kräuterbutter:
  • 120 g Butter
  • 4EL Olivenöl schaumig schlagen
  • Etwas Abrieb von einer Zitronenschale sowie einen Spitzer Zitronensaft hinzu geben
  • 1 Tl Kristallsalz 1TL Brennnessel Pesto sowie 1 EL geröstete Brennnesselsamen hinzufügen
die Masse mithilfe einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und dann im Kühlschrank auskühlen lassen. Brennnesselsamen Pesto: Das Pesto ist schnell gemacht und ist auch als Würzpaste super in der Küche verwendbar.
  • Sonnenblumenkerne
  • Kürbiskerne
  • Brennnesselsamen
  • frischer Basilikum
  • 1 zerkleinerte Knoblauchzehe
  • Speiseöl eurer Wahl
  • Salz, Pfeffer
Alle Kerne und Samen werden in einer Pfanne geröstet (Vorsicht nicht zu heiß werden lassen). Danach kommen alle Zutaten in einen Mixer, alles gut durchmixen, bis die optimale "Pesto-Konsistenz" erreicht ist. Dann das Pesto in ein heiß ausgekochtes Glas füllen und gut verschließen. Das Pesto ist für ca. 2 Monate im Kühlschrank haltbar.

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

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9. April 2018 14:23

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Topqualität!

Ich habe schon öfters bei Kraftmischer etwas gekauft und war dann immer sehr zufrieden über die Warenqualität. Es ging dann um Hagebuttenpulver, das ich noch nirgends in so einer ausgezeichneten Qualität bekommen konnte. Da wurde ich auch mal neugierig auf die Brennesselsamen aus Wildwuchssammlung. Keine blassgrüne Samen diesmal, so wie das sonst so üblich ist, sondern Ware, wobei die sattgrüne Farbe dir sofort ins Auge springt, wenn man die Packung öffnet. Also, tatsächlich erstklassige Samen, besonders schonend getrocknet. Da hat Kraftmischer nicht zu viel versprochen!

Häufig gestellte Fragen zu Brennnessel

Die Brennnessel ist eine wahre Powerpflanze aus der Natur – reich an Eisen, Kalium, Silicium und sekundären Pflanzenstoffen. Sie unterstützt den natürlichen Stoffwechsel, wirkt entwässernd und vitalisierend. Ob als Tee, Pulver oder Extrakt: Brennnessel stärkt Körper und Geist auf natürliche Weise und ist ein echter Klassiker in der Pflanzenheilkunde.

Brennneseln sind Frostkeimer. Die Frostkeimung ist eine besondere Strategie, die von Brennnesselsamen angewendet wird, um erst nach einer Phase niedriger Temperaturen zu keimen. Dies ist eine charakteristische Eigenschaft vieler Pflanzen, die in gemäßigten Klimazonen beheimatet sind und sich an die wechselnden Jahreszeiten anpassen müssen, insbesondere an den Übergang zwischen warmen Sommermonaten und kalten Wintermonaten.
Für die Frostkeimung benötigen Brennnesselsamen eine bestimmte Menge an Kälte, um den Keimungsprozess auszulösen. Diese Kälteperiode ist entscheidend, um die Samen zur Keimung zu bringen, da sie erst nach einer Periode niedriger Temperaturen, oft Frost, dazu bereit sind.
Der Frost spielt dabei eine zentrale Rolle, da er verschiedene physiologische Veränderungen in den Samen bewirkt. Er kann die äußere Samenhülle aufbrechen, was den Zugang von Wasser und Sauerstoff zum Keimling erleichtert. Zudem können niedrige Temperaturen spezifische chemische Prozesse in den Samen auslösen, die das Keimen anregen.
Die Frostkeimung bietet den Brennnesselsamen einen evolutionären Vorteil, da sie sicherstellt, dass sie nicht zu einem ungünstigen Zeitpunkt keimen, wenn die Bedingungen für das Überleben der Sämlinge nicht optimal sind. Stattdessen keimen sie im Frühjahr, wenn die Temperaturen steigen und die Bedingungen für das Wachstum günstiger sind.
Wir geben keine Keimsicherheit bei den Brennnessel-Samen an, aber Sie können es mit folgender Methode probieren die Brennnessel-Samen zum Keimen zu bringen.
Künstliche Kältebehandlung: Dies ist eine gängige Methode, bei der die Samen einer künstlichen Kältebehandlung unterzogen werden, um die Frostkeimung zu simulieren. Die Samen werden in ein feuchtes Tuch gegeben und in einen Kühlschrank oder Gefrierschrank gelegt, wo sie für 3 Tage bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt werden. Dies kann den natürlichen Frostbedingungen imitiert. Eine weitere Möglichkeit Frost zu simulieren ist die Eiswasserbehandlung: Bei dieser Methode werden die Samen in Eiswasser eingeweicht, um sie einer schnellen Temperaturänderung auszusetzen und so die Frostkeimung zu fördern. Die Samen werden zunächst in warmem Wasser eingeweicht, um sie zu hydratisieren, und dann in Eiswasser gelegt, um die Temperatur abrupt zu senken. Dies kann dazu führen, dass die Samen aufbrechen und der Keimungsprozess initiiert wird.

Vergleich von Wildwuchs und Bio-Anbau: Brennnesseln

Aspekt Wildwuchs Bio-Anbau
Anbauumgebung Pflanzen wachsen in natürlichen, unkontrollierten Umgebungen wie Wäldern, Wiesen oder Uferbereichen. Pflanzen werden in kontrollierten Umgebungen nach den Standards des ökologischen Landbaus angebaut.
Verwendung von Pestiziden und Düngemitteln Pflanzen wachsen natürlich ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Düngemitteln. Der Einsatz synthetischer Pestizide, Herbizide und chemischer Düngemittel ist verboten. Stattdessen werden biologische Methoden eingesetzt.
Zertifizierung und Standards Wildwachsende Pflanzen werden nicht nach den Standards oder Vorschriften für Bio-Produktion zertifiziert. Bio-Produkte müssen bestimmten Standards und Richtlinien entsprechen, um das Bio-Siegel zu erhalten.
Kontrolle und Management Der Wildwuchs erfolgt ohne menschliche Eingriffe oder Kontrolle über das Wachstum der Pflanzen. Beim Bio-Anbau erfolgt eine gewisse Kontrolle und Management der Anbauumgebung gemäß den Bio-Richtlinien.

Brennnesseltee wirkt harntreibend, was bedeutet, dass er die Urinausscheidung fördert. Dies kann helfen, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeiten aus dem Körper zu entfernen und die Nierenfunktion zu unterstützen.

Ödeme sind Schwellungen, die durch die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit im Gewebe verursacht werden. Sie können verschiedene Ursachen haben, darunter Herzinsuffizienz, Nierenprobleme, Verletzungen oder bestimmte medizinische Zustände.
Brennnesseltee kann aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften dazu beitragen, die Nierenfunktion zu unterstützen und die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit zu fördern. Dies könnte bei der Behandlung von Ödemen helfen, indem es den Körper dabei unterstützt, die Flüssigkeit effizienter auszuscheiden.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Brennnesseltee allein möglicherweise nicht ausreicht, um Ödeme vollständig zu behandeln, insbesondere wenn sie durch schwerwiegendere gesundheitliche Probleme verursacht werden. Die Behandlung von Ödemen erfordert oft eine ganzheitliche Herangehensweise, die medizinische Intervention, Ernährungsumstellung und Lebensstiländerungen umfassen kann.

Es gibt keine festgelegte Höchstmenge an Brennnesseltee, die als sicher angesehen wird. Im Allgemeinen wird empfohlen, nicht mehr als 2-3 Tassen Brennnesseltee pro Tag zu trinken.
Es ist wichtig zu beachten, dass Brennnesseltee harntreibende Eigenschaften hat, was bedeutet, dass er die Urinausscheidung erhöhen kann. Personen, die bereits Medikamente einnehmen, die die Nieren belasten oder die Flüssigkeitsausscheidung beeinflussen, sollten die Menge an Brennnesseltee, den sie trinken, mit ihrem Arzt besprechen, um potenzielle Wechselwirkungen zu vermeiden.

Brennnesselpulver ist die pulverisierte und konzentrierte Form der Blätter und wird als Nahrungsergänzungsmittel z. B. in Smoothies eingenommen. Während die Getrockneten Brennnesselblätter nur als Tee oder für Suppen verwendet werden könne, kann das Pulver in vielen anderen Lebensmitteln eingearbeitet werden.

Brennnesseln sind im Allgemeinen sicher für den Verzehr und können zu vielen verschiedenen Zeiten eingenommen werden. Es gibt jedoch einige Faktoren zu berücksichtigen:
  • Allergien: Einige Menschen können allergisch auf Brennnesseln reagieren. Wenn Sie bekanntermaßen allergisch auf Pflanzen der Familie Urticaceae oder auf Pollen sind, ist es ratsam, Brennnesseln zu vermeiden oder vor dem Verzehr mit einem Arzt zu sprechen.
  • Medikamentenwechselwirkungen: Brennnesseln können bestimmte Medikamentenwechselwirkungen haben, insbesondere bei Medikamenten, die die Blutgerinnung beeinflussen oder die Nierenfunktion beeinträchtigen. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie vor dem Verzehr von Brennnesseln Ihren Arzt konsultieren.
  • Schwangerschaft und Stillzeit: Die Sicherheit der Einnahme von Brennnesseln während der Schwangerschaft und Stillzeit ist nicht ausreichend erforscht. Schwangere oder stillende Frauen sollten vor dem Verzehr von Brennnesseln ihren Arzt konsultieren.

Ja, Brennnessel-Tee enthält kein Koffein und kann daher auch abends genossen werden.

Am besten bewahrt man sie an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort auf. Besonders Samen und Pulver sollten luftdicht verschlossen werden, um ihre Qualität zu erhalten.

Brennnesselsamen sind sehr fein und werden oft auf großen Planen getrocknet. Trotz sorgfältiger Reinigung kann es vereinzelt vorkommen, dass kleine Pflanzenteile enthalten sind. Dies ist ein Zeichen für die schonende Verarbeitung und beeinträchtigt die Qualität nicht.

Brennnessel-Produkte sind vielseitig einsetzbar. Brennnesselblätter eignen sich ideal für Tee, während Brennnesselpulver in Smoothies, Suppen oder Dressings verwendet werden kann. Brennnesselsamen lassen sich als Topping für Müsli oder Salate nutzen, und die Wurzel kann als Teeaufguss zubereitet werden.

Bio-Brennnesselsamen stammen aus kontrolliertem ökologischen Anbau, während Wildwuchs-Samen aus natürlicher Umgebung geerntet werden. Beide Varianten sind naturbelassen, doch Wildwuchs-Samen wachsen ohne jegliche Eingriffe des Menschen.

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