Brotbackmischung - VitalSpross Brotzauber bio

Entdecken Sie das ultimative Backerlebnis mit unserer Bio Brotbackmischung "VitalSpross Brotzauber: Rein gekeimte Kraft", die sorgfältig aus einer Auswahl gekeimter Zutaten zusammengestellt wurde, um Ihnen ein Brot von höchster Qualität zu bieten. Unsere Mischung kombiniert die kraftvollen Vorteile gekeimter Nackthafer, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Dinkel und Flohsamenschalen – allesamt vollgepackt mit Nährstoffen und Geschmack.

Brotbackmischung Zutaten

• Gekeimte Nackthafer: Unsere Brotbackmischung enthält gekeimten Nackthafer, der nicht nur eine Quelle von ballaststoffreichen Kohlenhydraten ist, sondern auch eine bemerkenswerte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen bietet. Die Keimung verstärkt die Nährstoffdichte und unterstützt eine bessere Verdaulichkeit.
• Gekeimte Sonnenblumenkerne: Die gekeimten Sonnenblumenkerne liefern wertvolle pflanzliche Proteine und gesunde Fette. Ihre Keimung hilft dabei, Enzyme freizusetzen, die die Nährstoffverfügbarkeit erhöhen und gleichzeitig eine angenehme, leicht nussige Note verleihen.
• Gekeimte Leinsamen: Leinsamen sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Durch die Keimung werden ihre Nährstoffe besser aufgeschlossen, was zu einer erhöhten Bioverfügbarkeit führt.
• Gekeimte Kürbiskerne: Die Keimung der Kürbiskerne intensiviert ihren Geschmack und erhöht die Konzentration von Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink. Diese kleinen Kraftpakete verleihen dem Brot eine wunderbare Textur und eine angenehme Knusprigkeit.
• Gekeimter Dinkel: Dinkel in gekeimter und geflockter Form bereichert das Brot mit einer guten Portion Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Aminosäuren. Die Keimung verbessert die Verfügbarkeit von Nährstoffen und macht das Brot besonders bekömmlich.
• Flohsamenschalen: Als natürlicher Bindungs- und Quellstoff tragen Flohsamenschalen dazu bei, die Konsistenz des Brotes zu verbessern. Sie fördern eine gesunde Verdauung und tragen zu einer ausgewogenen Ballaststoffzufuhr bei.

Unsere Bio Brotbackmischung bietet Ihnen die Vorzüge der gekeimten Zutaten in einem praktischen Paket. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling in der Küche sind, Sie werden die Leichtigkeit der Zubereitung und den köstlichen Geschmack dieses Brotes lieben. Genießen Sie jeden Bissen mit dem Wissen, dass Sie Ihrem Körper hochwertige Nährstoffe zuführen.

• 100% Bio und Gentechnikfrei: Unsere Brotbackmischung ist stolz darauf, aus rein biologischem Anbau zu stammen und absolut frei von Gentechnik zu sein. Jeder Bissen, den Sie genießen, ist frei von unnatürlichen Zusätzen und vollgepackt mit der Reinheit der Natur.
• Veganer Genuss: Wir verstehen die Bedeutung einer pflanzlichen Ernährung, und deshalb haben wir unsere Brotbackmischung sorgfältig zusammengestellt, um den veganen Lebensstil zu unterstützen. Sie können sich auf einen Geschmackserlebnis freuen, das im Einklang mit Ihren Überzeugungen ist.
• Basische Verstoffwechselung: Unser Brot wurde so konzipiert, dass es im Körper basisch verstoffwechselt wird. Diese einzigartige Eigenschaft unterstützt das Gleichgewicht des Säure-Basen-Haushalts und trägt zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden bei. Während herkömmliche Mehlbrote oft sauer verstoffwechselt werden, setzen wir auf den einzigartigen Keimprozess, der unsere Produkte in eine wohltuende Basis für Ihre Ernährung verwandelt.
• Aus der EU-Landwirtschaft: Wir sind stolz darauf, hochwertige Zutaten aus der EU-Landwirtschaft zu beziehen. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten werden mit Liebe angebaut, geerntet und verarbeitet, um Ihnen ein Brot von höchster Qualität zu bieten.

Genießen Sie das Beste aus der Natur mit unserer Bio Brotbackmischung – eine köstliche Wahl für Sie, Ihre Gesundheit und unsere Umwelt.

Brotbackmischung Zubereitung

Selbstgebackenes Brot aus unserer Bio Brotbackmischung zu zaubern, ist ganz einfach. Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung:
Zutaten:

• 100g Bio Brotbackmischung
• ca. 78g Wasser
• 2g Salz
• evtl. 1 TL Brotgewürz

Zubereitung: Beginnen Sie mit der Vorbereitung: Messen Sie 100 g der Bio Brotbackmischung ab. Diese Menge ermöglicht es Ihnen, die gewünschte Brotmenge einfach zu berechnen.
In einer Schüssel mischen: Geben Sie die 100 g Brotbackmischung in eine Schüssel. Fügen Sie ca. 78 g Wasser hinzu. Das genaue Verhältnis von Wasser kann je nach Teigkonsistenz variieren, daher können Sie die Wassermenge anpassen, um den gewünschten Teig zu erhalten. Fügen Sie auch 2 g Salz hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Vermengen Sie die Zutaten: Mischen Sie die Zutaten gut, bis eine homogene Masse entsteht. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.
Ruhezeit: Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten stehen. Während dieser Zeit können sich die Zutaten besser verbinden und der Teig kann sich etwas setzen.
Formen Sie den Teig: Nach der Ruhezeit können Sie den Teig entweder zu Laiben formen oder in eine flache Backform geben, je nachdem, welche Form Sie bevorzugen.
Vorheizen des Ofens: Heizen Sie Ihren Ofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze) vor.
Backen: Platzieren Sie den geformten Teig im vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn bei 240°C für etwa 35 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, das Brot im Auge zu behalten. Es sollte eine goldene Kruste entwickeln und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.
Abkühlen: Nach dem Backen nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen es auf einem Rost abkühlen, bevor Sie es anschneiden und genießen.

Brot aufbewahren Tipps

Wenn Sie den Teig aufgehen lassen möchten, können Sie zusätzlich Hefe hinzufügen und den Teig länger ruhen lassen, bevor Sie ihn backen. Dadurch bekommt das Brot eine luftigere Textur.
Hier sind einige hilfreiche Tipps zur Lagerung und Haltbarkeit Ihres selbstgebackenen Brotes

Für Viel Brot Esser  (Haltbar 2-3 Tage):

• Stellen Sie Ihr Brot mit der Schnittkante auf ein Brotbrett und bewahren Sie es dort offen auf. Dies hilft, die Kruste knusprig zu halten und Feuchtigkeit zu reduzieren.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Gefrierbeuteln für die Aufbewahrung außerhalb des Gefrierschranks, da dies die Brotkruste eher weich machen kann.

Normal Brot Esser

• Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie Ihr Brot in einem luftdichten Gefrierbeutel im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt das Brot länger frisch.
• Beachten Sie, dass das Brot im Kühlschrank tendenziell schneller austrocknen kann. Daher empfehlen wir dünn geschnittene Scheiben, die bei Bedarf kurz getoastet werden können, um die Frische wiederherzustellen.

Einfrieren (Haltbar bis zu 6 Wochen):

• Wenn Sie Ihr Brot länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option.
• Verwenden Sie einen luftdichten Gefrierbeutel, um das Brot einzufrieren und so die Bildung von Gefrierbrand zu minimieren.
• Sie können das Brot entweder als Ganzes einfrieren oder es in praktische Portionsgrößen schneiden. Portionen können dann bei Bedarf schnell im Toaster aufgetaut werden.
• Beachten Sie, dass durch das Einfrieren einige der geschmacklichen und textlichen Eigenschaften verloren gehen können. Dennoch kann es eine gute Option sein, wenn Sie es länger aufbewahren möchten.

Die Keimkraft Brotscheiben sind sehr gehaltvoll und Nährstoffreich, deshalb ist es sinnvoll das Brot in dünnen Scheiben zu genießen.
Die Brotmischung ist sehr reichhaltig. Man kann es gut in einem rechteckigen Glas Frischhaltebehälter backen. Den Glasfrischalte Behälter, vorher mit Backpapier auslegen, das vorher gefettet wurde. Nehmen Sie das Aufbewahrungsglas aus dem Ofen. Lassen Sie das Brot in der Glasform leicht abkühlen, bevor Sie es vorsichtig aus dem Glas heben, indem Sie das überhängende Backpapier anheben. Anschließend das Brot auf einem Kuchengitter oder ähnlichem auskühlen lassen.

 Lesen Sie dazu unseren Blogbeitrag "Unser täglich Brot"