Cracker Mischung bio

Rohkost-Cracker-Mischung – Bio, gekeimt & nährstoffreich

Knusprig, gesund und voller Power. Mit unserer Rohkost-Cracker-Mischung backen Sie im Handumdrehen Ihre eigenen, nährstoffreichen Cracker. Die Mischung besteht ausschließlich aus gekeimten Saaten und Kernen in Bio-Qualität – für beste Verträglichkeit, volle Vitalstoffe und einen unvergleichlichen Geschmack.

Darum ist´s gut:

• 100 % gekeimte Zutaten – für eine bessere Bioverfügbarkeit
• Rohkostqualität & schonend getrocknet
• Bio & vegan – ganz ohne Zusätze
• Nährstoffreich: reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien
• Flexibel verfeinerbar – z. B. mediterran, orientalisch oder mit frischen Kräutern

Goodies & Benefits

• Leinsamen: reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren
• Chiasamen: pflanzliche Eiweißquelle und reich an Omega-3-Fettsäuren
• Hanfsamen: liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß sowie Magnesium und Zink
• Kürbiskerne: Quelle für Eisen, Zink und ungesättigte Fettsäuren
• Buchweizen: glutenfrei, mit komplexen Kohlenhydraten und Mineralstoffen wie Magnesium
• Sonnenblumenkerne : Sesam ist reich an Calcium; Sonnenblumenkerne enthalten Vitamin E, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt

Darum sind diese Cracker so besonders

Unsere Cracker sind mehr als nur ein Snack: Sie bestehen aus gekeimten, ballaststoffreichen Zutaten und liefern hochwertige pflanzliche Proteine. Dank des hohen Saaten- und Kernanteils sind sie nährstoffreich, lange sättigend und können auch eine gute Alternative sein, wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren möchten – da sie im Vergleich zu klassischen Mehlcrackern weniger stärkehaltige Bestandteile enthalten.

So bereiten Sie die Cracker zu

1. 100 g Mischung mit 200 ml Wasser verrühren
2. 15 Minuten quellen lassen
3. Teig dünn auf Backpapier oder Dörrfolie ausstreichen
4. Dörrgerät: 42 °C für 10–12 Stunden
5. Backofen: 70 °C für 4–5 Stunden

Wie Sie die Cracker würzen können

Die Mischung ist neutral gehalten und kann ganz nach Ihrem Geschmack verfeinert werden. Einfach vor dem Quellen oder direkt im Teig Ihre Lieblingsgewürze untermischen. Beispiele:

• Mediterran: getrocknete Tomaten, Oregano, Basilikum, Olivenöl
• Orientalisch: Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, etwas Chili
• Kräuterfrisch: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Knoblauchgranulat
• Mit unserem Brotgewürz: herzhafte Variante mit Kümmel, Fenchel und Anis – verleiht den Crackern einen kräftigen, aromatischen Geschmack

Drei Rezeptideen für Ihre Cracker

1. Avocado-Dip-Cracker: Cracker mit einer Creme aus Avocado, Zitronensaft, Salz und frischem Koriander genießen.
2. Vegane Käse-Cracker: Vor dem Ausstreichen Hefeflocken und etwas Paprikapulver in den Teig mischen – ergibt eine käsige Note.
3. Süße Variante: Mit Zimt, Vanille und etwas Ahornsirup im Teig. Dazu passen Mandelmus oder frische Beeren als Topping.

Varianten der Zubereitung

• Dörrgerät: bei 42 °C für 10–12 Stunden – ideal für Rohkostqualität
• Backofen niedrig: bei 70 °C für 4–5 Stunden – schnellere Variante, schonend und knusprig
• Backofen klassisch: bei 120–150 °C für 1–2 Stunden – besonders knusprig, aber nicht mehr roh

So haben Sie die Wahl: Rohkost-Power, schnelle Zubereitung oder besonders knuspriger Genuss.

Packungsgrößen

• 250 g – ergibt ca. 2–2,5 Bleche Cracker
• 500 g Vorteilspack – ideal für Viel-Genießer

Genießen Sie Vielfalt & Gesundheit

Ob als gesunder Snack, zum Dippen oder als knusprige Beilage: Mit der „Cracker“-Mischung kreieren Sie Ihre frischen Rohkost-Cracker ganz einfach selbst – lecker, flexibel und voller Energie!

Haltbarkeit

Selbstgemachte Cracker sind trocken und luftdicht gelagert mehrere Wochen haltbar. Am besten bewahren Sie die Cracker in einer gut verschließbaren Dose oder einem Schraubglas auf – kühl, trocken und dunkel. So bleiben sie knusprig und aromatisch.

Für längere Frische können die Cracker auch portionsweise eingefroren und bei Bedarf kurz aufgebacken werden.