Erdnussmus bio

Schon gewusst?

Eigentlich ist die Erdnuss gar keine Nuss, sie ist eine Hülsenfrucht. Sie ist der Bohne sehr ähnlich und wächst auch nicht an Bäumen sondern in der Erde. Deshalb auch die englische Bezeichnung Peanut (Erbsennuss).

Wie gedeiht die Erdnuss?

Nach der Befeuchtung krümmt sich der Stängel der Pflanze nach unten und vergräbt sich in der Erde. Daher auch die deutsche Bezeichnung, Erdnuss. Bei der Ernte werden die "Nüsse" mit einer Art Pflug an die Oberfläche geholt wo sie dann trocken müssen.

Was enthält die Erdnuss?

Die Erdnussmus enthält zwei besondere Stoffe, nämlich Mangan und Niacin (Vitamin B3). Mangan ist ein Spurenelement das auch in Reis, Spinat und Salat vorkommt, aber am meisten ist es in der Erdnuss. Wir brauchen Mangan zur Knochenstärkung, es festigt unser Bindegewebe und kurbelt unseren Stoffwechsel an. Niacin hilft bei der Hautpflege von innen und unterstützt die Aufrechterhaltung der normalen Hautfunktion. Es wirkt auch an biochemischen Prozessen im Körper mit, die die Energiegewinnung in den Zellen begünstigen.