Warum Bio Ceylon Zimt statt Cassia Zimt?

Der Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Qualität und Verträglichkeit. Während Cassia-Zimt kräftiger und günstiger ist, überzeugt echter Bio Ceylon-Zimt durch sein feines Aroma und seine Reinheit.

Herkunft: Ceylon-Zimt stammt aus Sri Lanka, Cassia-Zimt meist aus China oder Indonesien.
Geschmack: Ceylon-Zimt ist mild, süß und aromatisch; Cassia-Zimt eher scharf und herb.
Qualität: Ceylon-Zimt besteht aus feinen, mehrfach gerollten Rindenschichten – Cassia dagegen aus einer dicken, harten Rinde.
Cumarin-Gehalt: Ceylon-Zimt enthält nur minimale Mengen Cumarin, Cassia dagegen deutlich mehr – bei regelmäßigem Verzehr kann das relevant sein.
Bio-Vorteil: Bio Ceylon-Zimt wird ohne Pestizide angebaut und schonend verarbeitet – ideal für bewusste Ernährung.

Fazit: Wer Wert auf feines Aroma, natürliche Qualität und geringe Cumarinbelastung legt, wählt am besten Bio Ceylon-Zimt.