Woher stammt echter Ceylon Zimt?

Echter Ceylon-Zimt stammt ursprünglich aus Sri Lanka, das früher Ceylon hieß – daher der Name.

Er wird aus der Innenrinde des Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum) gewonnen, der auf der Insel im feuchtwarmen Klima der südlichen und westlichen Regionen wächst.

• Herkunft: Sri Lanka (ehemals Ceylon)
• Pflanze: Cinnamomum verum
• Besonderheiten: feine, mehrfach gerollte Schichten; heller, süß-aromatischer Geschmack; deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt

Kurz gesagt: Ceylon-Zimt gilt als die edelste, mildeste Zimtsorte.