Gekeimte Mehlmischung - Omega 3 bio

Bio Omega 3 Mehl – Die nährstoffreiche Backrevolution

Bekömmlich genießen mit unserem gekeimten Bio Omega 3 Mehl. Mehl ist aus der Küche nicht wegzudenken, doch herkömmliches Mehl enthält oft wenig wertvolle Nährstoffe. Mit unserem Bio Omega 3 Mehl bringen Sie Abwechslung in Ihre Backstube! Diese innovative Mehlmischung bietet nicht nur den vollen Geschmack von hochwertigem Bio-Weizen, sondern auch die positiven Eigenschaften von Leinsamen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind.

Warum unser Bio Omega 3 Mehl eine echte Innovation ist

• Reich an Omega-3-Fettsäuren – trägt zur normalen Funktion von Herz, Gehirn und Zellen bei
• Gekeimt für bessere Nährstoffaufnahme – der Keimprozess reduziert Phytinsäure und verbessert die Bioverfügbarkeit
• Leichter verdaulich & bekömmlicher – durch Vorfermentation wird Stärke aufgespalten
• Natürlich & nachhaltig – 100 % Bio-Zutaten, keine künstlichen Zusätze
• Ideal für bewusste Ernährung – perfekt für gesundheitsbewusste Genießer und Aktive

Die Zutaten im Überblick

• Weizen, gekeimt – bessere Bekömmlichkeit, feine Backstruktur
• Lein, gekeimt – reich an Omega-3
• Mais, gekeimt – natürliche Süße
• Hirse, gekeimt – Quelle für Eisen & Silizium, gut für Haut, Haare, Nägel
• Dinkel, gekeimt – nussige Note, eiweißreich
• Luzerne, gekeimt – vitaminreich, viele sekundäre Pflanzenstoffe
• Erbse, gekeimt – pflanzliches Eiweiß, unterstützt Muskelregeneration
• Linse, gekeimt – ballaststoffreich, sättigend und verdauungsfördernd

Mischverhältnis für optimale Ergebnisse

Unser Bio Omega 3 Mehl kann pur verwendet werden, für beste Backeigenschaften empfehlen wir jedoch 50 % Bio Omega 3 Mehl mit 50 % klassischem Mehl (z. B. Dinkel- oder Weizenmehl). Das sorgt für lockeren Teig und gute Struktur.

Rezeptideen

Omega-3-Powerbrot

• 300 g Bio Omega 3 Mehl
• 200 g Dinkelmehl (Typ 630)
• 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Brotgewürz
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 2 EL Leinsamen
• 2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung: Hefe im Wasser mit Honig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen. Mehle und Salz mischen, Hefe-Wasser dazugeben, zu einem Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen, Kerne einarbeiten, in eine Form geben und weitere 30 Minuten gehen lassen. Bei 200 °C ca. 35–40 Minuten backen.

Omega-3-Pizzateig

• 250 g Bio Omega 3 Mehl
• 250 g Weizenmehl (Typ 550)
• 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz

Zubereitung: Hefe im Wasser auflösen, 10 Minuten ruhen lassen. Mehle und Salz mischen, mit Hefe-Wasser und Öl zu Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen, ausrollen, belegen und bei 220 °C 12–15 Minuten backen.

Möhrenkuchen mit Omega 3 Mehl

• 200 g Bio Omega 3 Mehl
• 100 g Weizenmehl (Typ 550)
• 250 g geriebene Möhren
• 3 Eier
• 150 g Rohrohrzucker
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Öl unterrühren. Trockene Zutaten mischen und unterheben, Möhren dazugeben. In eine gefettete Form geben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Optional mit Puderzucker oder Frischkäse-Topping servieren.

Apfelkuchen mit gekeimtem Omega-3-Mehl

Teig:

• 125 g Butter oder Margarine
• 100 g Zucker