Kakaopulver Rohkost bio 1kg
- ✔ Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007
- ✔ Handabfüllung in unserer Kraftmischer Manufaktur
- ✔ Rohkostqualität aus edlem Criollo-Kakao
- ✔ Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen
- ✔ Nachhaltig verpackt in Kraftpapierbeuteln
29,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Laktosefrei
Rohkostqualität
Glutenfrei
Vegan
Zuckerfrei
Bio Qualität
Bio Kakaopulver Rohkost – Criollo Kakao aus Peru
Edler Criollo-Kakao · Rohkostqualität · 10–12 % natürlicher Fettgehalt
Unser Bio Kakaopulver in Rohkostqualität wird aus sorgfältig fermentierten Criollo-Kakaobohnen aus Peru hergestellt. Diese Edelsorte ist bekannt für ihr mildes, vielschichtiges Aroma mit feiner Edelbitternote. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der charakteristisch intensive, vollmundige Geschmack erhalten.
Auf einen Blick
- Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007)
- 100 % Criollo-Kakao aus Peru
- Rohkostqualität · schonend verarbeitet
- 10–12 % natürlicher Fettgehalt
- Nicht alkalisiert („Dutching“)
- Vegan · ohne Zuckerzusatz · naturbelassen
- Handabgefüllt in unserer Manufaktur
- Nachhaltig verpackt in Kraftpapier
Geschmack & Anwendung
Unser Bio Kakaopulver überzeugt durch seinen kräftigen, schokoladigen Charakter – ganz ohne zugesetzten Zucker. Mit seinem natürlichen Fettgehalt von 10–12 % lässt es sich besonders harmonisch dosieren und vielseitig einsetzen.
- 1–2 EL in warmer Pflanzenmilch für klassische Trinkschokolade
- Ideal für Smoothies & Proteinshakes
- Perfekt für Kuchen, Brownies & Desserts
- Für Rohkost-Rezepte & Bowls
Mehr Kakao – als Nibs
Wenn Sie Kakao noch ursprünglicher genießen möchten, empfehlen wir Ihnen unsere Bio Kakaonibs aus Criollo-Kakao . Kakaonibs sind mechanisch geschälte und zerkleinerte Kakaobohnen – ideal als knuspriges Topping für Bowls, im Müsli oder in Desserts.
Herstellung – vom Kakaobaum zum feinen Pulver
Die ursprüngliche Heimat des Kakaos liegt im Amazonasgebiet. Nach der Ernte werden die Bohnen mehrere Tage fermentiert – ein entscheidender Schritt für die Entwicklung des typischen Aromas.
Anschließend werden die Bohnen schonend getrocknet, mechanisch verarbeitet und teilweise entfettet. Ein Teil der natürlichen Kakaobutter wird ausgepresst, sodass ein fein vermahlenes Kakaopulver mit 10–12 % Fettgehalt entsteht.
Auf eine Alkalisierung („Dutching“), bei der Kakao chemisch behandelt wird, verzichten wir bewusst. So bleibt das natürliche Aromaprofil vollständig erhalten.
Criollo – Edelkakao mit besonderem Aroma
Weltweit unterscheidet man verschiedene Kakaosorten. Während die robuste Sorte Forastero vor allem in der Massenproduktion eingesetzt wird, gilt Criollo als besonders aromatische Edelsorte.
Criollo ist empfindlicher im Anbau und weniger ertragreich, überzeugt jedoch durch sein feines, komplexes Geschmacksprofil. Genau diese Qualität macht ihn zur idealen Wahl für hochwertiges Bio Kakaopulver.
Nachhaltiger Bio-Kakao aus Peru
Unsere Kakaobohnen stammen aus bio-zertifiziertem Anbau in der Region Satipo im peruanischen Amazonasgebiet. Wir arbeiten direkt mit lokalen Kleinbauern zusammen und setzen auf langfristige, transparente Partnerschaften.
Nachhaltige Anbaumethoden und ein verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen stehen dabei im Mittelpunkt. Qualität beginnt für uns beim Ursprung.
Natürlich enthaltene Inhaltsstoffe
Kakao enthält von Natur aus Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen sowie sekundäre Pflanzenstoffe (z. B. Flavanole). Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion und zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.*
Kakao wird seit Jahrhunderten für sein besonderes Aroma und sein Genusserlebnis geschätzt. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, finden Sie hier unseren Beitrag: Macht Kakao wirklich glücklich?
*Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von mindestens 56 g Kakaopulver ein. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Rohkakao und normalem Kakaopulver?
Rohkakao wird aus fermentierten, aber nicht gerösteten Kakaobohnen hergestellt. Klassisches Kakaopulver wird zusätzlich geröstet. Durch die schonende Verarbeitung bleibt das ursprüngliche Aromaprofil besonders gut erhalten.
Warum schmeckt naturbelassener Kakao bitter?
Reiner Kakao enthält keine Zusätze wie Zucker oder Milch. Die natürlichen Bitterstoffe der Bohne sorgen für den kräftigen, herben Geschmack – je nach Sorte feiner oder intensiver ausgeprägt.
Warum war Kakao zeitweise schwer zu bekommen?
Klimatische Schwankungen wie El Niño führten in wichtigen Anbauregionen zu Ernteausfällen. Unregelmäßige Regenzeiten, Hitzeperioden oder starke Niederschläge beeinflussen Blüte und Fruchtbildung der Kakaobäume erheblich.
Zusätzlich kam es in einigen Regionen zu verstärktem Pilzbefall, beispielsweise durch sogenannte „Black Pod“-Erkrankungen, die ganze Ernten zerstören können.
Welche Krankheiten können Kakaobäume befallen?
Kakaobäume können durch verschiedene Pilzkrankheiten geschädigt werden. Besonders feucht-warme Bedingungen begünstigen die Ausbreitung solcher Erreger und können Erträge deutlich reduzieren.
Wie lagere ich Kakaopulver richtig?
Lagern Sie Kakaopulver trocken, kühl und luftdicht verschlossen. So bleiben Aroma und Qualität langfristig erhalten.
Enthält Kakao natürliche Pflanzenstoffe?
Kakao enthält von Natur aus Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Diese sind Bestandteil der Kakaobohne und tragen zu ihrem charakteristischen Geschmacksprofil bei.
Warum Sie bei Kraftmischer richtig sind
Wenn Sie sich für unser Bio Kakaopulver entscheiden, wählen Sie nicht einfach ein Produkt – sondern eine klare Haltung: transparente Herkunft, sorgfältige Verarbeitung und kompromisslose Qualität.
- Direkte Zusammenarbeit mit ausgewählten Kleinbauern
- Bio-zertifizierte Rohstoffe (DE-ÖKO-007)
- Schonende Verarbeitung ohne Alkalisierung
- Handabfüllung in unserer Manufaktur
- Nachhaltige Verpackung in Kraftpapier
Wir stehen für ehrliche Produkte ohne Zusätze, ohne Marketingversprechen und ohne Abkürzungen in der Qualität. Wenn Sie mehr über unsere Qualitätsstandards und unsere Philosophie erfahren möchten, lesen Sie hier weiter:
Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.
- Zink - Zink hat zahlreiche Aufgaben im Körper. Es ist wichtig für das allgemeine Wachstum, die Zellentwicklung und zur Eiweißbildung. Außerdem sorgt Zink für die normale Wirkung verscheidender Hormone, wie Wachstumshormone, Sexualhormone und Insulin.
- Eisen - trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin, normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei, während es auch eine Rolle in der normalen kognitiven Funktion, normalen Energie liefernden Stoffwechsel, den Prozess der Zellteilung und spielt normaler Sauerstofftransport im Körper.
- Magnesium - trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, normaler psychischer Funktion, Aufrechterhaltung normaler Knochen und Zähne, Elektrolythaushalt, Funktion des Nervensystems und der Muskelfunktion, normalem energielieferndem Stoffwechsel, Proteinsynthese und dem Prozess der Zellteilung bei
Weitere Informationen zu Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
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26. Juni 2018 17:28
Sehr leckerer, toller schokoladiger Geschmack
Ich bin ganz zufällig auf den kakao hier gestoßen und muß sagen, der schmeckt wirklich gut. Einfach perfekt! Lieferung war auch sehr schnell
7. März 2018 16:30
Super !
Ich nehme den Kakao um Schokolade zu machen. Eignet sich super weil er nicht so, da er nicht zu bitter ist. Werde ich wieder kaufen.
15. Februar 2018 16:40
Guter Kakao
Mache den Kakao mit heißer Milch, schmeckt echt sehr gut, hätte ich nicht gedacht... Man kann auch etwas Honig dazu machen, wenn man es süßer möchte.
21. Dezember 2017 16:46
Bio Kakaopulver
Dieser Kakao ist wirklich sehr lecker.Ich verwende ihn mit Wasser (mag keine Milch) und süße ihn ein wenig mit Agavendicksaft. Sagt mir sehr zu.
16. April 2018 17:50
Volle Punkte
Sehr guter Kakao, schmeckt natürlich und aromatisch. Endlich habe ich einen gefunden, der mir wirklich schmeckt. Vielen Dank nochmals für die Probe :-) viele Grüße Moni
17. Juni 2018 17:52
Absolut top
Einmalige Qualität, traumhaft!! Ich bin ein absoluter Kakao-Fan und dieser hier ist wirklich sehr lecker. Süßen muss man ihn nicht unbedingt, so kommt auch das ganze Aroma zur Geltung. 5 Sterne !
7. Juli 2018 10:39
Wow
Das ist der schokoladigste Rohkakao!!! Superlecker.
24. Mai 2020 08:22
Super lecker Kakao
Der Criollo-Bio-Kakao ist wirklich ein Genuß. Und die Lieferung ging wieder einmal sehr schnell. Danke Kraftmischer-Team.
20. Dezember 2021 17:13
Saulecker!
Der schokoladigste Rohkakao, den ich jemals gekauft hatte.
13. August 2023 23:39
Tolles Preis-Leistungsverhältnis
Kaufe nun seit Jahren den Kakao von Kraftmischer und wurde nie enttäuscht...Eine glatte 10!
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