Keimsprossen Rote Bete bio

rote bete keimsprossen
  • Bio Rote Beete (Rote Rübe) Sprossen, reich an Vitamin A, B-Vitamine, C und E sowie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Zink
  • Die intensiv leuchtend rote Farbe der Sprossen macht sich gut als Dekoration für Salate, Vorspeisen und Suppen.
  • Leicht erdiger Geschmack
  • Rote Beete Sprossen sind Dunkelkeimer. Die Samen sollten deshalb bis zur Keimung in einen Schrank gestellt, oder mit einem Tuch abgedeckt werden.
Herkunft: Italien
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Rote Bete Rote Beete auch Rote Rübe genannt stammen aus der Familie der... mehr
Keimsprossen Rote Bete bio
Rote Bete Keimsprossen bio Samen

Rote Bete

Rote Beete auch Rote Rübe genannt stammen aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Die Samen der Roten Beete sehen wie Blüten-Knöllchen aus und sind mit 3 -5 mm recht groß. Fertige Sprossen enthalten viel Wasser, Vitamin A, C, B und Folsäure sowie Magnesium, Kalzium und Eisen. Für die rote Farbe ist das Glykosid Betain verantwortlich.

Was ist Betain?

Betain ist ein sekundärer Pflanzenstoff der hauptsächlich in Rote Beete Sprossen und Quinoa vorkommt. Betain soll im Körper Homocytein abbauen. Ein hoher Homocysteingehalt soll zu Herz- Kreislaufschäden und Gefäßerkrankungen führen. Ebenso soll Betain einigen Studien zufolge Leistungssteigernd sein und den Muskelaufbau fördern. Neben Betain gilt auch Folsäure als Präventiv gegen Schlaganfall und Herzinfarkt.
 

Rote Bete Sprossen auf der Fensterbank

Die Samen der Roten Beete sind sehr ergiebig schon 1 EL Samen ergeben bis zu 7 EL fertige Sprossen. Die Samen können in Keimglas, der Keimschale oder dem Sprossenturm gezogen werden.

Rote Bete Sprossen Keim-Anleitung

  • die Samen über Nacht in kaltem Wasser einweichen
  • die gewässerten Samen abgießen und die Samen im Keimglas oder dem Sprossenturm verteilen
  • die Sprossen nun min. 2x täglich gut durchspülen
  • nach dem 7. Tag sind die Sprossen erntereif, die Sprossen können aber auch ab dem 12 Tag als Microgreen geerntet werden
Rote Bete Keimsprossen bio
 
!Hinweis:

Die Sprossen müssen vor dem Verzehr noch von den Samen gelöst werden. Das gelingt am besten in einem Wasserbad, indem man die Sprossen einmal ordentlich durchrüttelt. Die Samenhüllen lassen sich aber auch einfach mithilfe einer Salatschleuder entfernen. Möchte man nicht alle Sprossen auf einmal essen, kann man sie bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Rote Beete Sprossen sind Dunkelkeimer. Die Samen sollten deshalb bis zur Keimung in einen Schrank gestellt, oder mit einem Tuch abgedeckt werden.

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

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