Kokosmehl bio

Kraftmischer Kokosmehl
  • Perfekt geeignet für Menschen die unter Zöliakie oder unter einer Gluten Unverträglichkeit leiden
  • Low Fat & Low Carb, Kokosprotein ist kalorien- & fettarm
  • Fein-gemahlenes, weisses Kokosmehl in hochwertiger Qualität
  • Ideale und köstliche Zutat für die bewusste Küche
  • Ohne Zuckerzusatz, Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe
Herkunft: Sri Lanka

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit: ca. 48 Stunden

  • Rohkostqualität

  • Glutenfrei

  • Mineralstoffreich

  • Bio Qualität

  • Ballaststoffreich

  • Vegan

... Low-Carb Zutat Unser Kokosmehl wird aus gepressten und damit entölten frischen... mehr
Kokosmehl bio
kraftmischer-kokosflocken

... Low-Carb Zutat

Unser Kokosmehl wird aus gepressten und damit entölten frischen Bio-Kokosnüssen hergestellt. Der Presskuchen, der nach der Ölpressung übrig bleibt, wird schonend zu feinem Mehl vermahlen. Unser Kokosmehl stammt aus einer Kleinbauern Kooperative aus Sri Lanka.
Kokosmehl enthält anders als Kokosflocken nur noch ein Viertel an Kalorien und Fett und ist damit von Natur aus fettarm und cholesterinfrei. Während es mit Kalorien und Fett geizt, ist es eine ergiebige Quelle von schmackhaften Ballaststoffen, die sich als köstliche Zutat für Ballaststoff-Shakes, zum Backen und für viele Rezepturen einsetzten läßt. Auch lassen sich mit dem Kokos-Mehl wunderbar zart, nach Kokos duftende Soßen binden.
Das enthaltene Öl besteht vorwiegend aus mittelkettigen Fettsäuren. Diese Mittelkettigen Fettsäuren werden im Körper vor allem zur Energiegewinnung genutzt und werden daher kaum in Pölsterchen umgewandelt. Sie werden ähnlich wie Eiweiß, bei der Verstoffwechselung in Wärme umgewandelt. Sie landen also nicht auf der Hüfte. Außerdem hat Kokosmehl eine natürliche süße Note, so kann mit weniger Zucker gekocht werden.
 

Kokosmehl & backen

Wer mit Kokosmehl backen möchte, muss ein paar Punkte beachten und ein wenig experimentieren

Als Mehlersatz

Man sollte nicht das komplette Mehl durch Kokosmehl ersetzen. Besser ist es, wenn man 50g Mehl durch 1EL Kokosmehl ersetzt. Das fehlende Gluten macht sich später in der Konsistenz des Teiges bemerkbar.

Flüssigkeit

Kokosmehl nimmt viel Flüssigkeit auf. Es kann sein, dass die Flüssigkeit in einem Rezept erhöht werden muss. Der Teig sollte auf seine Konsistenz geprüft werden, bevor er im Ofen landet. Um annähernd die gleiche Teigkonsistenz wie bei einem Weizenmehlteig zu bekommen, braucht man ungefähr die 4 fache Menge an Flüssigkeit. Dabei wird der Eiweißgehalt verringert und der Zusammenhalt geht verloren. Deshalb sollten Eier als "Klebstoff" verwendet werden. Wenn Eier im Rezept verwendet werden, dann sollte auf 30 Gramm Kokos-Mehl ein Ei zusätzlich hinzugefügt werden. Das macht sich positiv bei der Konsistenz bemerkbar.

Als Bindemittel

Kokosmehl hat eine enorme Saugkraft und ist damit ein wunderbares Bindemittel. Es muss jedoch als Ersatz von Speisestärke geringer dosiert werden.

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

Nährwerte pro 100g BRENNWERT KCAL / Kj 1323kj / 316kcal PROTEIN 23g... mehr
Nährwerte pro 100g
BRENNWERT KCAL / Kj 1323kj / 316kcal
PROTEIN 23g
KOHLENHYDRATE 13g
davon Zucker 9,0g
FETT 12g
davon gesättigte Fettsäuren 10,5g
BALLASTSTOFFE 36g
SALZ 330mg

Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.

  • Magnesium - trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, normaler psychischer Funktion, Aufrechterhaltung normaler Knochen und Zähne, Elektrolythaushalt, Funktion des Nervensystems und der Muskelfunktion, normalem energielieferndem Stoffwechsel, Proteinsynthese und dem Prozess der Zellteilung bei
  • Kalium - spielt eine Rolle bei der normalen Funktion des Nervensystems, der Muskelfunktion und der Aufrechterhaltung des normalen Blutdrucks Zink - trägt zur Erhaltung normaler Knochen, Haare, Haut und Nägel bei, beteiligt sich am Funktionieren des Immunsystems und schützt die Zellen vor oxidativem Stress, spielt eine Rolle bei der Zellteilung, Proteinsynthese, kognitiven Funktionen, Fruchtbarkeit und Kohlenhydratstoffwechsel, Vitamin A und Fettsäuren

Weitere Informationen zu Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Kokosmehl bio"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 200 g (2,75 € * / 100 g)
ab 5,50 € *
braunhirse gemahlen kaufen Braunhirse gemahlen bio
Inhalt 1 kg
7,30 € *
Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio
Inhalt 200 g (2,35 € * / 100 g)
ab 4,70 € *
Kraftmischer Erdmandelflocken Erdmandelflocken bio
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
ab 4,50 € *
Kakaopulver Kakaopulver Criollo Rohkost bio
Inhalt 500 g (1,84 € * / 100 g)
9,20 € *
Buchweizen gemahlen bio Buchweizen gemahlen bio
Inhalt 1 kg
5,20 € * 5,90 € *
Flohsamenschalen ganz bio Flohsamenschalen ganz bio
Inhalt 500 g (2,50 € * / 100 g)
12,50 € *
teffmehl Teffmehl bio
Inhalt 1 kg
11,90 € *
Schwarzer Sesam bio Schwarzer Sesam bio
Inhalt 500 g (1,38 € * / 100 g)
6,90 € *
Mariendistelsamen gemahlen bio Mariendistelsamen gemahlen bio
Inhalt 200 g (3,40 € * / 100 g)
6,80 € *
Maca bio Maca bio
Inhalt 200 g (2,85 € * / 100 g)
ab 5,70 € *
Brennnesselblätter Tee bio Brennnesselblätter Tee bio
Inhalt 80 g (3,75 € * / 100 g)
3,00 € *
keimsprossen radies Keimsprossen Radies bio
Inhalt 200 g (3,15 € * / 100 g)
6,30 € * 7,00 € *
löwenzahnpulver Löwenzahn gemahlen Wildwuchs
Inhalt 100 g
ab 5,00 € * 5,90 € *
Traubenkernmehl / OPC bio Traubenkernmehl / OPC bio
Inhalt 500 g (1,50 € * / 100 g)
ab 7,50 € *
Chia Samen (Salvia hispanica L.)  bio Chia Samen (Salvia hispanica L.) bio
Inhalt 500 g (1,26 € * / 100 g)
ab 6,30 € *
Vital Plus bio Vital Plus bio
Inhalt 250 g (2,08 € * / 100 g)
ab 5,20 € *
Mungobohnen bio Mungobohnen bio
Inhalt 500 g (0,90 € * / 100 g)
4,50 € *
Kurkuma bio Kurkuma bio
Inhalt 250 g (2,52 € * / 100 g)
ab 6,30 € *
Kraftzucker - Erythrit 1kg Kraftzucker - Erythrit 1kg
Inhalt 1 kg
9,50 € * 10,50 € *
Kokosöl nativ, bio Kokosöl nativ, bio
Inhalt 500 g (1,60 € * / 100 g)
8,00 € * 8,90 € *
Kakao Nibs bio Kakao Nibs bio
Inhalt 200 g (2,75 € * / 100 g)
ab 5,50 € *
Inulin prebiotischer Ballaststoff Inulin prebiotischer Ballaststoff
Inhalt 200 g (2,25 € * / 100 g)
ab 4,50 € *
Hanföl bio Hanföl bio
Inhalt 0.25 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Feigen Wildwuchs, ungeschwefelt, ungezuckert Feigen Wildwuchs, ungeschwefelt, ungezuckert
Inhalt 500 g (1,58 € * / 100 g)
7,90 € *
brokkolisamen Brokkolisamen (Broccoli Sprossen) bio
Inhalt 200 g (3,25 € * / 100 g)
ab 6,50 € *
Brennesselsamen bio Brennesselsamen bio
Inhalt 100 g
ab 4,90 € *
Baobab bio Baobab bio
Inhalt 150 g (4,67 € * / 100 g)
7,00 € * 8,00 € *
Alfalfa Samen bio Alfalfa Samen bio
Inhalt 200 g (2,40 € * / 100 g)
ab 4,80 € *
Acerola bio Acerola bio
Inhalt 100 g
10,00 € * 11,00 € *
TIPP!
Kraftmischer Dattelzucker Dattelsüße Dattelsüße (Dattelzucker) bio
Inhalt 250 g (2,20 € * / 100 g)
5,50 € *
Rote Banane Pulver bio Rote Banane Pulver bio
Inhalt 150 g (3,33 € * / 100 g)
5,00 € * 5,90 € *
Amaranth ganz Amaranth ganz bio
Inhalt 1 kg
3,90 € * 4,50 € *
Schafgarbe-Tee bio Schafgarbe-Tee bio
Inhalt 150 g (3,33 € * / 100 g)
5,00 € * 5,80 € *
rucola sprossen Keimsprossen Salatrauke (Rucola) bio
Inhalt 100 g
ab 3,00 € *
keimsprossen senfsamen Keimsprossen Senf Black Mustard bio
Inhalt 100 g
ab 3,95 € *
rote linsen sprossen Keimsprossen Linsen rot bio
Inhalt 100 g
ab 3,00 € *
medjool datteln Medjool Datteln bio
Inhalt 500 g (2,18 € * / 100 g)
10,90 € *
bananenchips Bananenchips bio
Inhalt 500 g (1,10 € * / 100 g)
5,50 € *
Traubenkernmehl / OPC bio Traubenkernmehl / OPC bio
Inhalt 500 g (1,50 € * / 100 g)
ab 7,50 € *
Kraftmischer Erdmandelflocken Erdmandelflocken bio
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
ab 4,50 € *
Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 200 g (2,75 € * / 100 g)
ab 5,50 € *
Mandelprotein / Mandelmehl bio Mandelprotein / Mandelmehl bio
Inhalt 200 g (3,90 € * / 100 g)
ab 7,80 € *
Baobab bio Baobab bio
Inhalt 150 g (4,67 € * / 100 g)
7,00 € * 8,00 € *
Amaranth ganz Amaranth ganz bio
Inhalt 1 kg
3,90 € * 4,50 € *
Hanfsamen ganz bio Hanfsamen ganz bio
Inhalt 500 g (1,30 € * / 100 g)
6,50 € *
braunhirse gemahlen kaufen Braunhirse gemahlen bio
Inhalt 1 kg
7,30 € *
Vital Plus bio Vital Plus bio
Inhalt 250 g (2,08 € * / 100 g)
ab 5,20 € *
Kurkuma Pfeffer Kapseln bio 150 Stk. Kurkuma Pfeffer Kapseln bio 150 Stk.
Inhalt 78 g (24,36 € * / 100 g)
19,00 € * 19,90 € *
Kastanienmehl - Maronimehl bio Kastanienmehl - Maronimehl bio
Inhalt 500 g (1,78 € * / 100 g)
8,90 € *
Kakao Nibs bio Kakao Nibs bio
Inhalt 200 g (2,75 € * / 100 g)
ab 5,50 € *
Kakao Cashew Crunch bio Kakao Cashew Crunch bio
Inhalt 150 g (4,80 € * / 100 g)
7,20 € *
braunhirse ganzes korn Braunhirse ganze Körner bio
Inhalt 1 kg
6,50 € *
Aronia Beeren bio Aronia Beeren bio
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
ab 4,50 € * 5,10 € *
Aronia fein gemahlen bio Aronia fein gemahlen bio
Inhalt 200 g (3,05 € * / 100 g)
ab 6,10 € * 7,00 € *
Amaranth gepufft bio Amaranth gepufft bio
Inhalt 250 g (1,36 € * / 100 g)
3,40 € *
Acerola bio Acerola bio
Inhalt 100 g
10,00 € * 11,00 € *
NEU
Sauerkirschen getrocknet Sauerkirschen Wildwuchs ohne Stein
Inhalt 350 g (2,26 € * / 100 g)
7,90 € *
Kraftmischer Müsli Müsli Dinkel mit Früchten bio
Inhalt 500 g (1,50 € * / 100 g)
7,50 € *
broccoraphan Broccoraphan
Inhalt 50 g (75,00 € * / 100 g)
37,50 € * 39,00 € *
emmer bio Emmer ganze Körner bio
Inhalt 1 kg
4,50 € *
TIPP!
NEU
Kraftmischer Leinöl bio Leinöl bio
Inhalt 0.25 Liter (30,80 € * / 1 Liter)
7,70 € * 8,50 € *
Kakaopulver Kakaopulver Criollo Rohkost bio
Inhalt 500 g (1,84 € * / 100 g)
9,20 € *
Cordyceps Pulver bio Cordyceps Pulver bio
Inhalt 100 g
20,00 € *
Dinkel gepufft ungesüßt bio Dinkel gepufft ungesüßt bio
Inhalt 250 g (1,24 € * / 100 g)
3,10 € *
TIPP!
Kokos Aminos (Coconut Aminos) bio Kokos Aminos (Coconut Aminos) bio
Inhalt 0.25 Liter (35,96 € * / 1 Liter)
8,99 € *
Grünlippmuschel Kapseln 150 Stk. Grünlippmuschel Kapseln 150 Stk.
Inhalt 75 g (18,53 € * / 100 g)
13,90 € *
Hagebutten Kapseln (Rosa canina) bio Hagebutten Kapseln (Rosa canina) bio
Inhalt 78 g (25,26 € * / 100 g)
19,70 € *
hirseflocken Hirse-Flocken glutenfrei bio
Inhalt 750 g (0,73 € * / 100 g)
5,50 € *
Buchweizen gemahlen bio Buchweizen gemahlen bio
Inhalt 1 kg
5,20 € * 5,90 € *
Cashew Bruch Rohkost bio Cashew Bruch Rohkost bio
Inhalt 500 g (2,70 € * / 100 g)
13,50 € *
OPC Extrakt Kapseln 150 Stk. OPC Extrakt Kapseln 150 Stk.
Inhalt 78 g (50,77 € * / 100 g)
39,60 € *
Zeolith Zeolith
Inhalt 200 g (3,00 € * / 100 g)
ab 6,00 € *
Schwarzer Sesam bio Schwarzer Sesam bio
Inhalt 500 g (1,38 € * / 100 g)
6,90 € *
Reisprotein 82% bio Reisprotein 82% bio
Inhalt 500 g (2,00 € * / 100 g)
ab 10,00 € *
Reishi bio Reishi bio
Inhalt 100 g
16,00 € * 18,00 € *
Kraftmischer Pecannüsse Pecannüsse Rohkost Wildwuchs
Inhalt 500 g (3,18 € * / 100 g)
15,90 € *
Moringa bio Moringa bio
Inhalt 120 g (6,50 € * / 100 g)
7,80 € *