Kokosöl nativ, bio

MHD 02/25
Natives Kokosöl ist besonders gut haltbar und hitzebeständig
Kann auch als natürlicher Zeckenschutz für Mensch und Tier eingesetzt werden
Eine reife Kokosnuss besteht bis zu 35% aus Kokosöl.

Herkunft: Sri Lanka

13,00 €*

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Produktnummer: 2062.1

Laktosefrei

Rohkostqualität

Vegan

Bio Qualität

Kokosöl nativ - Energie aus den Tropen

Eine reife Kokosnuss besteht bis zu 35% aus Kokosöl. Die Bewohner der Südsee kochen schon seit Ewigkeiten mit Kokosöl und es ist dort eine Art Grundnahrungsmittel, das wichtige Energie liefert.

Bei uns hat Kokosöl lange Zeit einen schlechten Ruf genossen, weil das Öl überwiegend aus gesättigten Fettsäuren besteht. Und was hat man uns gelernt? "gesättigte Fettsäuren sind nicht gut für uns, sie führen zu Herzinfarkt und erhöhten Cholesterinwerten"

Wie konnten die Südseebewohner, über eine so lange Zeitspanne und trotz Kokosölkonsum vital bleiben? Ganz einfach…, sie konsumieren das Öl "jungfräulich" also "virgin".

Vegane Muffins

Zutaten für ca. 20 Muffins oder 1 Kuchen Springform (Ø23cm)

250 g Dattelzucker
250 g Kokosöl
300 g Dinkelmehl (Type 630)
40 g gemahlene Chia Samen oder Leinsamen
300 ml pflanzliche Milch
1 TL Vanille
1 Päckchen Backpulver (17g)
1 Prise Meersalz
60 g Kakaopulver

Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Dattelzucker mit dem Kokosöl vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig in die Muffinförmchen geben und etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Anschließend 1 Stunde abkühlen lassen.

Der kleine entscheidende Unterschied, die Qualität macht's

Das Kokosöl, welches als virgin Cocosnussöl betitelt wird, ist ein unverarbeitet unraffiniertes Öl, das naturbelassen in den Handel kommt. Es stammt meist von kleinen Familienbetrieben, wo die Kokosnüsse noch von Hand geerntet werden. Die Kokosnüsse werden geöffnet und anschließend innerhalb weniger Tage gepresst, das entstandene Öl wird abgefüllt und ist verzehrbereit.

Herkömmliches meist billiges Kokosfett, das industriell produziert wird, wird aus getrocknetem Kokosfleisch (Kopra) hergestellt. Dabei wird das Kokosnussfleisch oftmals viel zu lange unsachgemäß gelagert und die Kokosnuss fängt an zu verderben. Um dann diese unschönen Rückstände wieder aus dem Öl zu entfernen, wird das Öl raffiniert. Bei der Raffination kommen Lösungsmittel und Hitze zum Einsatz. Die Kokosnüsse werden also chemisch behandelt. Damit die Lösungsmittel wieder aus dem Öl verschwinden, wird das es über mehrere Stunden auf Temperaturen von über 240° erhitzt. Des Weiteren wird raffiniertes Kokosöl desodoriert. Dabei werden dem Öl die Geruchs- und Geschmacksstoffe entzogen. Damit das Öl, dann auch wie ein Kokosöl aussieht, wird es zusätzlich noch gebleicht.

Laurinsäure

Von besonderem Interesse ist die Laurinsäure im Kokosöl. Laurinsäure ist eine gesättigte Fettsäure. Diese Fettsäure kommt in Kuhmilch (2,2%) in Muttermilch (5,8%) in Ziegenmilch (4,5%) und in Kokosöl (45%) vor. Studien belegen, dass Laurinsäure den Cholesterin-Wert positiv beeinflussen kann. Auch wird gesagt, dass Laurinsäure, Bakterien und Viren in Schach halten kann.

Kokosöl in Küche und Bad

Kokosöl ist ein sehr hitzestabiles Pflanzenfett und ist damit lange Zeit haltbar. Es bleibt auch bei hohen Temperaturen stabil und ist damit ideal zum Backen und braten geeignet. Es hat ein sehr mildes, natürliches Aroma und gibt Speisen eine besondere Note. Es schmeckt auch lecker als Butterersatz. Das Öl ist aber nicht nur in der Küche eine echte Bereicherung, es ist auch ein bewährtes Haar- und Hautpflegemittel.

Für Spliss-Geschädigtes Haar: stumpfes und trockenes Haar bekommt man wieder geschmeidig, indem man einen Teelöffel des Öls auf das feuchte Haar gibt, 20 Minuten einwirken lässt und ausspült.

Kokosnussöl besteht vor allem aus mittelkettigen Fettsäuren. Die mittelkettigen Fettsäuren werden vor allem zur Energiegewinnung genutzt und werden daher kaum in Pölsterchen umgewandelt. Das bedeutet natürlich nicht, dass man Kokosöl in rauen Mengen essen kann und dabei auch noch abnimmt. Es ist eher so, dass die mittelkettigen Fettsäuren im Kokosöl, ähnlich wie Eiweiß, bei der Verstoffwechselung in Wärme umgewandelt werden. Sie landen also nicht auf der Hüfte.

! TIPP

Kokosöl sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden. Durch die niedrige Temperatur wird das Kokosöl fest und zieht sich zusammen. Es lässt sich dann schlecht aus dem Glas entnehmen. Meist bildet sich dann bei der Entnahme Kondenswasser am Glasdeckel. Durch das Öffnen tropft das Wasser auf das feste Kokosöl und es können sich Schimmelpilze und Bakterien schnell vermehren.

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

Nährwerte	pro 100g
BRENNWERT KCAL / Kj	895kcal / 3679kj
PROTEIN	<0,5g
KOHLENHYDRATE	<0,5g
davon Zucker	<0,1g
FETT	99g
davon gesättigte Fettsäuren	94g
davon Laurinsäure	55g
BALLASTSTOFFE	<0,1g
SALZ	<0,1g

Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche

Kraftmischer Kokosöl kann auf viele Arten verwendet werden:

zum Backen, Braten oder Kochen, da es auch bei sehr hohen Temperaturen noch stabil bleibt
für die Zubereitung von Kuchen, Aufstriche der Desserts
zur Zubereitung von selbst gemachter Schokolade
als pflanzlicher Ersatz für Butter beim Backen von Keksen und anderen Backwaren
zur Zubereitung von Gemüsegerichten, insbesondere asiatischen
zur Haar- und Hautpflege oder zur Herstellung von

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3. Februar 2017 22:30

Begeistert

Wir sind von dem Produkt begeistert.Beim braten entsteht ein sehr angenehmer Geruch, und das Essen schmeckt super. Als Körperpflege ist das Öl ebenfalls zu empfehlen, vor allem bei trockener Haut. Wir werden uns das Öl auch in Zukunft kaufen.

13. Juli 2017 15:36

Super danke

Das Kokosöl ist von guter Qualität, es duftet herrlich. Ich benutze es in der Küche zum Braten und für den Hund als Zecken Prophylaxe. Vor jedem Spaziergang zerreibe ich einen halben Teelöffel Kokosöl zwischen den Händen und streiche es ihm übers Fell, zusätzlich bekommt er ab und an einen Teelöffel Kokosfett zum Schlecken. Er liebt Kokosöl genauso wie ich. Das Paket kam gut verpackt bei mir an

12. September 2017 21:40

Super

Habe das Kokosöl zum ersten Mal bestellt und bin begeistert! Erst einmal kam das Glas sicher verpackt zuhause an. Das Kokosöl riecht wunderbar! Die Konsistenz ist toll, natürlich cremig-fest, das Öl verflüssigt sich erst ab einer Temperatur von 25 °C. Verwendet habe ich das Öl zunächst zum Braten und es hat mich überzeugt.Es spritzt nicht, und der Kokosgeruch verflüchtigt sich beim Braten, so dass Fleisch wirklich noch nach Fleisch schmeckt. Es war am Ende nur noch ein angenehmer Hauch von Kokosgeschmacksmolekülen übrig und der war sehr lecker. Demnächst werde ich das Öl auch auf der Neurodermitis geplagten Haut meiner Tochter ausprobieren

25. April 2016 16:42

bestes Kokosöl das ich hatte

Das beste Kokosöl das ich je hatte. Die Konsistenz ist sehr fein, nicht krümlig. Es riecht toll und neben der Küche benutze ich es zusätzlich als Bodylotion für meine Kinder und mich.

1. Juni 2016 13:43

Super Qualität

Das Kokosöl hat eine wirklich super Qualität - ich habe bislang zuvor immer ein richtig teures gekauft, das rund 7 Euro mehr kostet. Ich kann keinen Unterschied feststellen -weder geschmacklich noch beim kochen oder backen!!! Bio ist es natürlich auch, was will man also mehr??

12. Oktober 2016 19:39

bin sehr zufrieden

das öl ist qualitativ sehr hochwertig. wir benutzen es zum kochen, backen, abschminken, cremen, haarkur, öl ziehen... geschmacklich sehr angenehm und in dem glas schaut es auch noch gut aus. werde es wieder bestellen, wenn es leer ist.

6. November 2016 10:40

Herausragende Qualität

Das Öl ist von herrausragender Qualität, egal ob zum Kochen oder zur Körperpflege. Das Glas kam beschädigt an, aber am gleichen Vormittag habe ich eine E-mail geschrieben und schon am nächsten Tag war Ersatz da - Besser gehts nicht!

8. November 2016 19:41

Super

Das Kokosöl kam super sicher verpackt an. Beim Kochen muss ich schon überlegen, wo ich es benutzen kann, denn ein leichter Kokosgeschmack bleibt da doch. Als Sonnenschutz und Körpercreme gibt es bei mir nichts anderes mehr Als Deo mit einer 1:1 Mischung aus Kokosöl und Natron ist es unschlagbar. Einfach eine Creme damit herstellen und eine Messerspitze davon pro Achsel reicht. Je nach Raumtemperatur ist es fest oder tendenz flüssig. Hab mir jetzt ein Buch über Kokosöl zugelegt um allen Vorzügen und Talenten dieses Öles auf die Spur zu kommen.