Manuka Honig aus Neuseeland – MGO 120+

Manuka Honig aus Neuseeland – MGO 120+ oder MGO 420+

Manuka Honig ist eine besondere Honigspezialität aus Neuseeland. Er wird von Bienen aus dem Nektar der Manukapflanze gewonnen und zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack sowie seinen Gehalt an Methylglyoxal (MGO) aus.

Unser Manuka Honig ist in zwei Varianten erhältlich: MGO 120+ und MGO 420+. So können Sie je nach gewünschtem MGO-Gehalt zwischen zwei Qualitäten wählen.

Manuka Honig auf einen Blick

• Original Manuka Honig aus Neuseeland
• wahlweise MGO 120+ oder MGO 420+
• 250 g im Glas
• ohne Zusätze
• charakteristisch kräftiger Geschmack
• cremige Konsistenz
• pur oder zum Verfeinern von Speisen geeignet

Was ist Manuka Honig?

Manuka Honig stammt aus Neuseeland und wird aus dem Nektar der Manukapflanze gewonnen. Der botanische Name der Pflanze lautet Leptospermum scoparium. Sie gehört zur Familie der Myrtengewächse.

Die Manukapflanze wächst in verschiedenen Regionen Neuseelands. Während ihrer Blüte sammeln Bienen den Nektar der kleinen weißen bis rosafarbenen Blüten und verarbeiten ihn zu Honig.

Wie schmeckt Manuka Honig?

Manuka Honig besitzt ein deutlich kräftigeres Geschmacksprofil als viele klassische Blütenhonige. Sein Aroma ist intensiv, würzig und leicht herb, gleichzeitig besitzt er die für Honig typische natürliche Süße.

Geschmack, Farbe und Konsistenz können als natürliche Eigenschaften des Honigs von Charge zu Charge etwas variieren.

Was bedeutet MGO bei Manuka Honig?

MGO ist die Abkürzung für Methylglyoxal. Dieser Stoff kommt natürlicherweise in Manuka Honig vor und wird zur Charakterisierung unterschiedlicher Manuka-Honig-Qualitäten verwendet.

Die MGO-Angabe beschreibt den Gehalt an Methylglyoxal im Honig. Ein höherer MGO-Wert bedeutet entsprechend einen höheren Gehalt an Methylglyoxal.

Was bedeutet MGO 120+?

Die Kennzeichnung MGO 120+ gibt an, dass der Manuka Honig einen Methylglyoxal-Gehalt von mindestens 120 mg pro Kilogramm Honig aufweist.

Unser Manuka Honig MGO 120+ ist im 250-g-Glas erhältlich.

Was bedeutet MGO 420+?

Die Kennzeichnung MGO 420+ steht für einen Methylglyoxal-Gehalt von mindestens 420 mg pro Kilogramm Honig.

Damit besitzt diese Variante einen höheren MGO-Gehalt als unser Manuka Honig MGO 120+.

MGO 120+ oder MGO 420+ – was ist der Unterschied?

Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden angebotenen Varianten liegt im MGO-Gehalt.

• MGO 120+: mindestens 120 mg Methylglyoxal pro kg Honig
• MGO 420+: mindestens 420 mg Methylglyoxal pro kg Honig

Beide Varianten sind Manuka Honig aus Neuseeland. Die MGO-Angabe ermöglicht es, den jeweiligen Methylglyoxal-Gehalt unmittelbar zu erkennen und die beiden Varianten miteinander zu vergleichen.

Wie kann man Manuka Honig verwenden?

Manuka Honig kann grundsätzlich wie andere Honigsorten verwendet werden. Aufgrund seines intensiven Aromas wird er häufig pur genossen, lässt sich aber ebenso zum Verfeinern verschiedener Speisen einsetzen.

Manuka Honig eignet sich beispielsweise:

• pur vom Löffel
• als Brotaufstrich
• für Müsli und Porridge
• für Joghurt und pflanzliche Alternativen
• zum Süßen von Speisen
• für Desserts
• für Dressings und Marinaden

Manuka Honig im Müsli und Porridge

Mit seinem kräftigen Aroma lässt sich Manuka Honig gut mit Haferflocken, Nüssen, Saaten und Früchten kombinieren. Eine kleine Menge kann direkt über das fertige Müsli oder Porridge gegeben werden.

Manuka Honig als Brotaufstrich

Auch pur auf Brot oder Brötchen kommt der charakteristische Geschmack des Manuka Honigs besonders deutlich zur Geltung.

Je nach Lagertemperatur und Charge kann die Konsistenz des Honigs variieren. Dies ist bei naturbelassenem Honig ein normaler Vorgang.

Woher kommt Manuka Honig?

Echter Manuka Honig stammt aus Neuseeland. Dort wächst die Manukapflanze, aus deren Blütennektar die Bienen den Honig erzeugen.

Die Herkunft ist eines der wesentlichen Merkmale, durch die sich Manuka Honig von anderen Honigsorten unterscheidet.

Was macht Manuka Honig besonders?

Eine Besonderheit des Manuka Honigs ist sein natürlicher Gehalt an Methylglyoxal. Deshalb wird bei vielen Manuka-Honigen der MGO-Gehalt angegeben.

Zusätzlich unterscheidet sich Manuka Honig durch sein kräftiges, würzig-herbes Aroma von vielen klassischen Blütenhonigen.

Wie bewahrt man Manuka Honig auf?

Manuka Honig sollte trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Das Glas sollte nach der Verwendung wieder sorgfältig verschlossen werden.

Honig kann mit der Zeit seine Konsistenz verändern oder kristallisieren. Dies ist ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel.

Häufige Fragen zu Manuka Honig

Was ist Manuka Honig?

Manuka Honig ist ein Honig aus Neuseeland, der aus dem Nektar der Manukapflanze (Leptospermum scoparium) gewonnen wird.

Was bedeutet MGO bei Manuka Honig?

MGO steht für Methylglyoxal. Die MGO-Angabe kennzeichnet den Gehalt an Methylglyoxal im jeweiligen Manuka Honig.

Was ist der Unterschied zwischen MGO 120+ und MGO 420+?

MGO 120+ weist einen Methylglyoxal-Gehalt von mindestens 120 mg/kg auf. MGO 420+ weist mindestens 420 mg/kg auf. Die Variante MGO 420+ besitzt somit einen höheren Methylglyoxal-Gehalt.

Ist ein höherer MGO-Wert automatisch besser?

Ein höherer MGO-Wert bedeutet zunächst lediglich, dass der Honig einen höheren Gehalt an Methylglyoxal besitzt. Die Angabe ermöglicht damit einen objektiven Vergleich verschiedener Manuka-Honige hinsichtlich ihres MGO-Gehalts.

Wie schmeckt Manuka Honig?

Manuka Honig besitzt einen kräftigen, würzigen und leicht herben Geschmack mit der typischen natürlichen Süße eines Honigs.

Wie kann man Manuka Honig verwenden?

Manuka Honig kann pur gegessen, als Brotaufstrich verwendet oder beispielsweise zum Verfeinern von Müsli, Porridge, Joghurt, Desserts, Dressings und Marinaden eingesetzt werden.

Woher stammt Manuka Honig?

Manuka Honig stammt aus Neuseeland und wird aus dem Nektar der dort vorkommenden Manukapflanze gewonnen.

Warum kann Manuka Honig kristallisieren?

Honig ist ein Naturprodukt und kann mit der Zeit kristallisieren oder seine Konsistenz verändern. Dieser natürliche Vorgang stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Dürfen Kinder Manuka Honig essen?

Wie jeder andere Honig ist auch Manuka Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.

Manuka Honig MGO 120+ und MGO 420+ kaufen

Unser Manuka Honig stammt aus Neuseeland und ist im 250-g-Glas erhältlich. Sie können zwischen MGO 120+ und MGO 420+ wählen und damit gezielt den gewünschten Methylglyoxal-Gehalt auswählen.