Sesamprotein bio

Sesamprotein bio
  • 100% Bio Sesam Proteinpulver mit 57,7% Eiweißanteil, hergestellt aus ungeröstetem Bio Sesam
  • Allerhöchste Qualität, schonend entölt und fein vermahlen aus rückstandkontrollierten Sesam
  • Frei von gluten, eignet sich als Mehlersatz für die kreative Küche oder als Eiweißshake für alle die auf eine natürliche und gesunde Ernährung achten
  • Leicht nussiges Aroma und ist darüber hinaus ein wertvoller Mineralstofflieferant
  • Das feine Sesammehl wird aus erntefrischen ungeschälten Sesam-Samen durch Kaltpressung gewonnen
Herkunft: Mexiko

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit: ca. 48 Stunden

  • Glutenfrei

  • Bio Qualität

  • Ballaststoffreich

  • Vegan

Was ist Sesam Auf Bötchen und Burger sehr beliebt, aber als Proteinquelle noch recht... mehr
Sesamprotein bio

Was ist Sesam

Auf Bötchen und Burger sehr beliebt, aber als Proteinquelle noch recht unbekannt SESAM. Sesam ist ein sehr vielseitiges Korn. Am häufigsten begegnet uns Sesam als Hingucker auf Brötchen und Knabberkram. Aber woher stammt denn der leckere Sesam?
Sesam wird schon seit knapp 3000 Jahren angebaut. Der Sesam Anbau ist aufwändig, es ist eine einjährige Pflanze und sie muss jedes Jahr aufs Neue ausgepflanzt werden. Die Sesampflanze hat grüne längliche spitz zulaufende Blätter und bildet Kapseln. Die Samenkapseln des Sesams öffnen sich von selbst, sobald die Samen reif sind. Diesem Umstand ist der Spruch zu verdanken: „Sesam, öffne Dich - und gib Deinen Schatz frei!“ Es braucht einen erfahreneren Sesambauern um den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen, denn verpasst er den Zeitpunkt, springen die Kapseln auf und die winzigen Samen verteilen sich im Boden und die Ernte ist dahin.

Wie wird Sesamprotein hergestellt?

Wenn der Sesam bei uns ankommt, wird er zunächst analysiert. Dabei wird sichergestellt, dass sich auf der langen Schiffsreise keine Schimmelpilze eingeschlichen haben. Anschließend wird der Sesam zu Öl verarbeitet. Die Samen haben einen Fettgehalt von rund 50% und bestehen vorwiegend aus ungesättigten Fettsäuren. Nachdem das Öl aus den Samen herausgepresst wurde, bleibt ein Presskuchen übrig, der voller Ballaststoffe, pflanzlichen Proteine und wertvollen Vitaminen steckt. Durch das Abpressen des Öls wird die Zusammensetzung des Proteins noch gehaltvoller. Anschließend wird der Presskuchen fein vermahlen und es entsteht ein reines, rohes, fettarmes Protein/Mehl mit einem feinen nussigen Aroma.
 

Was ist Sesam Protein

Sesamprotein ist eine ganz besondere Zutat für die glutenfreie, low-carb Küche. Das Protein ist durch die Öl-Pressung fettreduziert. Der Körper profitiert von dem großartigen Wirk- und Nährstoffspektrum, es hat ein leicht nussiges Aroma und viele ernährungsphysiologische Vorteile. Das Mehl verfügt über einen natürlichen Proteingehalt von über 55% und ist für Aktive und Sportler ein wichtiger Eiweißlieferant. Pflanzensterine im Sesam können dafür sorgen, dass der Cholesterinspiegel auf natürliche Weise gesenkt wird. Zudem enthält Sesam reichlich Eisen, knochenstärkendes Kalzium, Magnesium, Zink und Selen, welches das Immunsystem stärken soll. Die vielen Ballaststoffe im Sesamprotein sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Das feine Sesammehl wird aus erntefrischen ungeschälten Sesam-Samen durch Kaltpressung gewonnen.
bio-sesamprotein
 
 

Verwendung von Sesamprotein

Das fein gemahlene Protein eignet sich bestens zum Backen. Zudem kann das Protein anstelle von Tahini verwendet werden um eine fettreduzierte Humus Version herzustellen. Auch Shakes gelingen mit Sesamprotein und bereichern die Ernährung mit einer großen Fülle von Inhaltsstoffen.

Sesam öffne Dich!

In den Mythen und Sagen des Altertumes ist „Sesam, öffne Dich!“ die Zauberformel für großen Reichtum. Naturheilkundige werden diese Erkenntnis bestätigen, denn Sesam weist einen großen Reichtum an Nährstoffen auf.
 

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

Nährwerte pro 100g BRENNWERT KCAL / Kj 381kcal/1594kj PROTEIN 57,7g... mehr
Nährwerte pro 100g
BRENNWERT KCAL / Kj 381kcal/1594kj
PROTEIN 57,7g
KOHLENHYDRATE 11,2g
davon Zucker 1,6g
FETT 13,4g
davon gesättigte Fettsäuren 2,2g
BALLASTSTOFFE 13,3g
Salz 0,11g

 

Aminosäurespektrum  
Glycin 3,2g
Alanin 3,5g
Valin 3,8g
Leucin 6,5g
Isoleucin 3,6g
Serin 4,1g
Threonin 3g
Tyosin 3g
Phenylanin 4,2g
Tryptophan -
Prolin 3,6g
Methionin 0,87g
Cystin 0,88g
Lysin 5,9g
Histidin 2g
Arginin 6,4g
Glutamic acid 12,5g
Aspartic acid 8,7g

Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.

  • Selen - Selen spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem und unterstützt die antioxidativen Vitamine. Außerdem wird es für die Bildung zahlreicher Eiweiße und Enzyme benötigt.
  • Zink - Zink hat zahlreiche Aufgaben im Körper. Es ist wichtig für das allgemeine Wachstum, die Zellentwicklung und zur Eiweißbildung. Außerdem sorgt Zink für die normale Wirkung verscheidender Hormone, wie Wachstumshormone, Sexualhormone und  Insulin.
  • Calcium - Calcium ist der wichtigste Baustoff für Knochen und Zähne, daher spielt es vor allem für die Knochengesundheit eine große Rolle. Allerdings schützt eine besonders hohe Calcium-Zufuhr nicht unbedingt vor Osteoporose.
  • Magnesium - trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, normaler psychischer Funktion, Aufrechterhaltung normaler Knochen und Zähne, Elektrolythaushalt, Funktion des Nervensystems und der Muskelfunktion, normalem energielieferndem Stoffwechsel, Proteinsynthese und dem Prozess der Zellteilung bei

Weitere Informationen zu Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

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