Thymian (Quendel ) gemahlen bio

Echter Thymian

Thymian findet man im Küchenregal sowie im Medizinschrank. Manchen ist das Kraut vielleicht auch als Quendel bekannt. Thymian wird schon seit der griechischen Antike für viele Wehwehchen eingesetzt. Unter anderem bei Atemwegsproblemen. Thymian soll laut Naturheilkunde Krampf- schleimlösend und desinfizierend wirken. Er unterstützt vor allem die Lungen, Bronchien und den Magen Darm Bereich. Verantwortlich für die Wirkung sind ätherische  Öle. Genauer gesagt das Thymol. Thymian soll bei krampfartigem Husten, chronischer Bronchitis und asthmatischen Anfällen positiv wirken, deshalb ist Thymian Bestandteil vieler Hustentees. Er soll Appetitanregend sein und dafür sorgen, dass Speisen besser verdaut werden. Thymian soll bei Gärungserscheinungen im Bauch, bei Krämpfen und übelriechendem und dünnem Stuhl unterstützend wirken. Übrigens: Thymus, der lateinische Name für Thymian, ist Namensgeber einer unserer Drüsen. Die Rede ist von der Thymusdrüse. Sie gilt als „Gehirn“ unseres Immunsystems.

Thymian in der Küche

Das aromatische Kraut passt gut zu Brat- und Ofenkartoffeln sowie Grillkäse oder Tomatengerichten. Er ist außerdem eine wichtige Zutat der Mischung „Kräuter der Provence“. Thymian verträgt Hitze und kann direkt mitgekocht werden.