Tonkabohnen ganz wildwuchs

Tonkabohnen
  • Premium Tonkabohnen (Toncabohnen) aus Brasilien
  • Die Tonkabohnen haben einen sehr intensiven Geschmack, wie ein Mix aus Bittermandel und Vanille
  • Tonkabohnen eignen sich sehr gut zum Verfeinern von Süßspeisen aller Art
Herkunft: Brasilien
9,50 € * 10,50 € * (9,52% gespart)
Inhalt: 100 g

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit: ca. 48 Stunden

Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 27,39 € *

  • Vegan

  • Wildwuchs

Tonkabohnen Die Tonkabohne gilt als Trendzutat der letzten Jahre. Wie der Name anders... mehr
Tonkabohnen ganz wildwuchs
tonkabohnen-ganz

Tonkabohnen

Die Tonkabohne gilt als Trendzutat der letzten Jahre. Wie der Name anders vermuten lässt, handelt es sich bei der Tonkabohne nicht um eine Hülsenfrucht im klassischen Sinn. Sie gehört zwar zur Familie der Hülsenfrüchte, es handelt sich jedoch um ein Gewürz.

Was ist eine Tonkabohne?

Bei der Tonkabohne handelt es sich um den Samen der Frucht des Tonkabaumes. Das Gewächs stammt aus Südamerika, ist jedoch auch in Afrika zu finden. Der Tonkabohnen Baum stammt aus der Gattung der Schmetterlingsblütler. Die Tonkabohne riecht sehr intensiv, doch noch intensiver ist der Geschmack. Daher reicht meist nur eine Messerspitze des Gewürzes zum Kochen oder Backen. Sie erinnert geschmacklich an Vanille, Bittermandel und Süßholz, daher wird sie besonders häufig als Vanille-Ersatz in Desserts, Keksen und Kuchen verwendet. Die Tonkabohnen lassen sich ähnlich wie Muskatnüsse zum Würzen mit einer feinen Reibe mahlen.
 
Nach der Ernte werden die Tonkabohnen in Rum eingelegt, anschließend über mehrere Monate lang getrocknet und zum Schluss fermentiert, damit der Cumaringehalt sinkt. In Deutschland werden keine unbehandelten Tonkabohnen zum Verkauf angeboten, da der Cumaringehalt zu hoch wäre. Bei Cumarin handelt es sich um einen sekundären Pflanzenstoff, der in größeren Mengen eingenommen gesundheitsschädlich wirken kann. Durch die aufwendige Fermentierung der Tonkabohnen sinkt der Cumaringehalt jedoch so weit, dass man das Gewürz unbedenklich verwenden kann. Die Tonkabohnen enthalten im Durchschnitt etwa drei Prozent Cumarin. Eine Tonkabohne wiegt ca. zwischen 1,2-1,7 Gramm und eine Dosis von bis zu 0,1 Milligramm Cumarin je Kilo Körpergewicht ist für einen Erwachsenen absolut unbedenklich.

Höchstdosis 0,1 mg Cumarin / kg Körpergewicht Tonkabohne enthält durchschnittlich 3 % Cumarin Tonkabohne Gewicht 1 Bohne zwischen 1,2 – 1,7 Gramm

Die Tonkabohne ist ein besonderes Gewürz und kann sowohl süßen Nachspeisen als auch herzhaften Gerichten eine einzigartige Note verleihen. Allerdings sollte sie sparsam dosiert werden – nicht nur wegen der Cumarine, sondern auch weil dieses Gewürz schnell dominant sein kann.

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Tonkabohnen ganz wildwuchs"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ingwerpulver bio Ingwerpulver bio
Inhalt 250 g (2,84 € * / 100 g)
7,10 € *
Kokosblütenzucker bio Premium (Zuckerersatz) Kokosblütenzucker bio Premium (Zuckerersatz)
Inhalt 500 g (1,30 € * / 100 g)
ab 6,50 € *
Ceylon Zimt bio Ceylon Zimt bio
Inhalt 100 g
ab 4,90 € *
TIPP!
Kokos Aminos (Coconut Aminos) bio Kokos Aminos (Coconut Aminos) bio
Inhalt 0.25 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
8,50 € *
ingwer Ingwerstücke wildwuchs
Inhalt 500 g (1,70 € * / 100 g)
8,50 € *
TIPP!
Kraftmischer Pfefferminzblätter getrocknet bio Pfefferminzblätter ganz bio
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio
Inhalt 200 g (2,35 € * / 100 g)
ab 4,70 € *
Kraftmischer Erdmandelflocken Erdmandelflocken (Erdmandelmehl) bio
Inhalt 500 g (1,60 € * / 100 g)
ab 7,99 € *
Kakaopulver Kakaopulver Criollo Rohkost bio
Inhalt 500 g (1,84 € * / 100 g)
9,20 € *
braunhirse gemahlen kaufen Braunhirse gemahlen bio
Inhalt 1 kg
7,50 € *
Ceylon Zimt bio Ceylon Zimt bio
Inhalt 100 g
ab 4,90 € *
Aronia Beeren bio Aronia Beeren bio
Inhalt 250 g (2,40 € * / 100 g)
ab 6,00 € *
Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 500 g (2,30 € * / 100 g)
ab 11,50 € *
low carb müsli Müsli Low Carb Protein bio
Inhalt 500 g (1,30 € * / 100 g)
6,50 € *
Porridge bio Quinoa Porridge Chia & Vanille bio
Inhalt 500 g (1,58 € * / 100 g)
7,90 € *
Thymian gemahlen bio Thymian (Quendel ) gemahlen bio
Inhalt 100 g
5,30 € *
paranüsse bio Paranüsse bio
Inhalt 150 g (3,27 € * / 100 g)
ab 4,90 € *
Kraftmischer Bio Maulbeeren Maulbeeren hell bio
Inhalt 500 g (1,98 € * / 100 g)
9,90 € *
Vital Plus bio Vital Plus bio
Inhalt 250 g (2,08 € * / 100 g)
ab 5,20 € *
Kraftmischer steirische Kürbiskerne bio Kürbiskerne - Steirische bio
Inhalt 150 g (2,33 € * / 100 g)
ab 3,50 € *
Kristall-Salz fein Kristall-Salz fein
Inhalt 1 kg
4,90 € * 5,40 € *
Kokosblütenzucker bio Premium (Zuckerersatz) Kokosblütenzucker bio Premium (Zuckerersatz)
Inhalt 500 g (1,30 € * / 100 g)
ab 6,50 € *
Kastanienmehl - Maronimehl bio Kastanienmehl - Maronimehl bio
Inhalt 500 g (1,90 € * / 100 g)
9,50 € *
Kakao Nibs bio Kakao Nibs bio
Inhalt 200 g (2,50 € * / 100 g)
ab 5,00 € * 5,50 € *
KraftmischerGojibeeren bio Goji Beeren bio
Inhalt 250 g (3,36 € * / 100 g)
ab 8,40 € *
Brokkolisamen Kraftmischer Brokkolisamen (Broccoli Sprossen) bio
Inhalt 200 g (3,00 € * / 100 g)
ab 6,00 € * 6,50 € *
Baobab bio Baobab bio
Inhalt 150 g (5,33 € * / 100 g)
ab 8,00 € *
TIPP!
Kraftmischer Dattelzucker Dattelsüße Dattelsüße (Dattelzucker) bio
Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
ab 4,90 € *
Kraftmischer Müsli Müsli Dinkel mit Früchten bio
Inhalt 500 g (1,50 € * / 100 g)
7,50 € *
Kraftmischer vegane Seife Happiness Seife - vegan
Inhalt 100 g
6,95 € *
Rote Banane Pulver bio Rote Banane Pulver bio
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Kraftmischer Kokosmehl Kokosmehl bio
Inhalt 0.5 kg (8,00 € * / 1 kg)
ab 4,00 € *
holunderblüten tee Holunderblüten gerebelt bio
Inhalt 130 g (5,31 € * / 100 g)
6,90 € * 7,90 € *
rucola sprossen Keimsprossen Salatrauke (Rucola) bio
Inhalt 200 g (2,85 € * / 100 g)
5,70 € *
Lockstoff Sandelholz - festes Shampoo - vegan Lockstoff Sandelholz - festes Shampoo - vegan
Inhalt 45 g (15,44 € * / 100 g)
6,95 € *
Mangostreifen wildwuchs Mangostreifen wildwuchs
Inhalt 400 g (2,73 € * / 100 g)
10,90 € *
Dinkel gepufft Dinkel gepufft ungesüßt bio
Inhalt 250 g (1,24 € * / 100 g)
3,10 € *
Haferflocken Kleinblatt Haferflocken Kleinblatt bio
Inhalt 500 g (0,46 € * / 100 g)
2,30 € *
Kraftmischer Bio Mandeln Mandeln bio
Inhalt 150 g (3,07 € * / 100 g)
ab 4,60 € *
Kraftmischer Sonnenblumenkerne bio Sonnenblumenkerne geschält bio
Inhalt 500 g (0,50 € * / 100 g)
2,50 € * 3,40 € *
Schwarzer Sesam bio Schwarzer Sesam bio
Inhalt 500 g (1,38 € * / 100 g)
6,90 € *
Papaya wildwuchs, ungeschwefelt, ungezuckert Papaya wildwuchs, ungeschwefelt, ungezuckert
Inhalt 400 g (2,23 € * / 100 g)
8,90 € * 9,90 € *
TIPP!
Moringa bio Moringa bio
Inhalt 120 g (6,25 € * / 100 g)
ab 7,50 € *
Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 500 g (2,30 € * / 100 g)
ab 11,50 € *
Kurkuma Pulver bio Kurkuma Pulver bio
Inhalt 250 g (2,52 € * / 100 g)
ab 6,30 € *
Muskormin Gelenkfit Kapslen Muskormin Gelenkfit bio Veggie Kapseln
Inhalt 68 g (29,26 € * / 100 g)
19,90 € * 20,90 € *
Muskormin Gelenkfit Muskormin Gelenkfit bio
Inhalt 150 g (8,60 € * / 100 g)
12,90 € *
braunhirse gemahlen kaufen Braunhirse gemahlen bio
Inhalt 1 kg
7,50 € *
TIPP!
Moringa bio Moringa bio
Inhalt 120 g (6,25 € * / 100 g)
ab 7,50 € *
Maca bio Maca bio
Inhalt 200 g (2,50 € * / 100 g)
ab 5,00 € * 5,70 € *
Kakao Nibs bio Kakao Nibs bio
Inhalt 200 g (2,50 € * / 100 g)
ab 5,00 € * 5,50 € *
Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio
Inhalt 200 g (2,35 € * / 100 g)
ab 4,70 € *
Kraftmischer Berberitzen Berberitzen (Berberis vulgaris) wildwuchs
Inhalt 500 g (2,16 € * / 100 g)
10,80 € *
Edel-Hefeflocken Edel-Hefeflocken (auf Basis von Melasse)
Inhalt 125 g (4,00 € * / 100 g)
ab 5,00 € *
Ingwerpulver bio Ingwerpulver bio
Inhalt 250 g (2,84 € * / 100 g)
7,10 € *
KraftmischerGojibeeren bio Goji Beeren bio
Inhalt 250 g (3,36 € * / 100 g)
ab 8,40 € *
Kraftmischer Erdmandelflocken Erdmandelflocken (Erdmandelmehl) bio
Inhalt 500 g (1,60 € * / 100 g)
ab 7,99 € *
Brokkolisamen Kraftmischer Brokkolisamen (Broccoli Sprossen) bio
Inhalt 200 g (3,00 € * / 100 g)
ab 6,00 € * 6,50 € *
Brennnesselsamen bio Brennnesselsamen bio
Inhalt 100 g
ab 4,90 € *
Bockshornklee bio Bockshornklee bio
Inhalt 200 g (2,95 € * / 100 g)
5,90 € *
Blütenpollen bio Blütenpollen bio
Inhalt 150 g (5,80 € * / 100 g)
8,70 € *
NEU
Kicherebsenmehl Kichererbsenmehl bio
Inhalt 1 kg
9,90 € *
TIPP!
Kraftmischer Grapefruitextrakt Grapefruitkernextrakt bio
Inhalt 100 Milliliter
21,95 € *
muesli basisch Müsli Balance (Basenmüsli) bio
Inhalt 600 g (1,98 € * / 100 g)
11,90 € *
Porridge bio Quinoa Porridge Chia & Vanille bio
Inhalt 500 g (1,58 € * / 100 g)
7,90 € *
Lavendelblüten bio für Lavendel Tee Lavendelblüten (Lavendel Tee) bio
Inhalt 100 g
ab 5,90 € *
manuka honig Manuka Honig
Inhalt 500 g (8,60 € * / 100 g)
43,00 € *
teffmehl Teffmehl bio
Inhalt 1 kg
11,90 € *
erikablüten Erikablüten wildwuchs
Inhalt 100 g
4,00 € *
holunderblüten tee Holunderblüten gerebelt bio
Inhalt 130 g (5,31 € * / 100 g)
6,90 € * 7,90 € *
medjool datteln Medjool Datteln bio
Inhalt 500 g (2,00 € * / 100 g)
10,00 € * 10,90 € *
ingwer Ingwerstücke wildwuchs
Inhalt 500 g (1,70 € * / 100 g)
8,50 € *
Hagebutten Kapseln bio Hagebutten Kapseln bio
Inhalt 78 g (25,26 € * / 100 g)
19,70 € *
TIPP!
Buchweizenmehl bio Buchweizen gemahlen bio
Inhalt 1 kg
5,00 € * 6,50 € *
Traubenkernmehl / OPC bio Traubenkernmehl / OPC bio
Inhalt 500 g (1,50 € * / 100 g)
ab 7,50 € *
paranüsse bio Paranüsse bio
Inhalt 150 g (3,27 € * / 100 g)
ab 4,90 € *
Hanfsamen (Nutzhanf) ganz bio Hanfsamen (Nutzhanf) ganz bio
Inhalt 500 g (1,30 € * / 100 g)
6,50 € *
Flohsamenschalen bio Flohsamenschalen bio
Inhalt 500 g (2,18 € * / 100 g)
10,90 € * 12,50 € *
Cashew Bruch Rohkost bio Cashew Bruch Rohkost bio
Inhalt 150 g (3,00 € * / 100 g)
ab 4,50 € *
Zeolith Zeolith
Inhalt 200 g (3,00 € * / 100 g)
ab 6,00 € *
Walnusskerne bio - große helle Hälften Walnusskerne bio - große helle Hälften
Inhalt 500 g (2,18 € * / 100 g)
10,90 € * 12,20 € *
Spirulina bio Spirulina bio
Inhalt 150 g (5,33 € * / 100 g)
8,00 € *
Schwarzer Sesam bio Schwarzer Sesam bio
Inhalt 500 g (1,38 € * / 100 g)
6,90 € *
Zuletzt angesehen