Tonkabohnen ganz wildwuchs

Tonkabohnen
  • Premium Tonkabohnen (Toncabohnen) aus Brasilien
  • Die Tonkabohnen haben einen sehr intensiven Geschmack, wie ein Mix aus Bittermandel und Vanille
  • Tonkabohnen eignen sich sehr gut zum Verfeinern von Süßspeisen aller Art
Herkunft: Brasilien
9,50 € *
Inhalt: 100 g

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit: ca. 48 Stunden

Wird oft zusammen gekauft

Preis für alle: 37,40 € *

  • Vegan

  • Wildwuchs

Tonkabohnen Die Tonkabohne gilt als Trendzutat der letzten Jahre. Wie der Name anders... mehr
Tonkabohnen ganz wildwuchs
tonkabohnen-ganz

Tonkabohnen

Die Tonkabohne gilt als Trendzutat der letzten Jahre. Wie der Name anders vermuten lässt, handelt es sich bei der Tonkabohne nicht um eine Hülsenfrucht im klassischen Sinn. Sie gehört zwar zur Familie der Hülsenfrüchte, es handelt sich jedoch um ein Gewürz.

Was ist eine Tonkabohne?

Bei der Tonkabohne handelt es sich um den Samen der Frucht des Tonkabaumes. Das Gewächs stammt aus Südamerika, ist jedoch auch in Afrika zu finden. Der Tonkabohnen Baum stammt aus der Gattung der Schmetterlingsblütler. Die Tonkabohne riecht sehr intensiv, doch noch intensiver ist der Geschmack. Daher reicht meist nur eine Messerspitze des Gewürzes zum Kochen oder Backen. Sie erinnert geschmacklich an Vanille, Bittermandel und Süßholz, daher wird sie besonders häufig als Vanille-Ersatz in Desserts, Keksen und Kuchen verwendet. Die Tonkabohnen lassen sich ähnlich wie Muskatnüsse zum Würzen mit einer feinen Reibe mahlen.
 
Nach der Ernte werden die Tonkabohnen in Rum eingelegt, anschließend über mehrere Monate lang getrocknet und zum Schluss fermentiert, damit der Cumaringehalt sinkt. In Deutschland werden keine unbehandelten Tonkabohnen zum Verkauf angeboten, da der Cumaringehalt zu hoch wäre. Bei Cumarin handelt es sich um einen sekundären Pflanzenstoff, der in größeren Mengen eingenommen gesundheitsschädlich wirken kann. Durch die aufwendige Fermentierung der Tonkabohnen sinkt der Cumaringehalt jedoch so weit, dass man das Gewürz unbedenklich verwenden kann. Die Tonkabohnen enthalten im Durchschnitt etwa drei Prozent Cumarin. Eine Tonkabohne wiegt ca. zwischen 1,2-1,7 Gramm und eine Dosis von bis zu 0,1 Milligramm Cumarin je Kilo Körpergewicht ist für einen Erwachsenen absolut unbedenklich.

Höchstdosis 0,1 mg Cumarin / kg Körpergewicht Tonkabohne enthält durchschnittlich 3 % Cumarin Tonkabohne Gewicht 1 Bohne zwischen 1,2 – 1,7 Gramm

Die Tonkabohne ist ein besonderes Gewürz und kann sowohl süßen Nachspeisen als auch herzhaften Gerichten eine einzigartige Note verleihen. Allerdings sollte sie sparsam dosiert werden – nicht nur wegen der Cumarine, sondern auch weil dieses Gewürz schnell dominant sein kann.

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Tonkabohnen ganz wildwuchs"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

ingwer pulver bio Ingwerpulver bio
Inhalt 250 g (2,76 € * / 100 g)
6,90 € * 7,30 € *
Kokosblütenzucker bio Premium (Zuckerersatz) Kokosblütenzucker bio Premium (Zuckerersatz)
Inhalt 500 g (1,36 € * / 100 g)
ab 6,80 € *
Ceylon Zimt Ceylon Zimt bio
Inhalt 100 g
ab 4,90 € *
TIPP!
Kokos Aminos (Coconut Aminos) bio Kokos Aminos (Coconut Aminos) bio
Inhalt 0.25 Liter (35,96 € * / 1 Liter)
8,99 € *
ingwer Ingwerstücke wildwuchs
Inhalt 500 g (1,90 € * / 100 g)
9,50 € *
Kraftmischer Pfefferminzblätter getrocknet bio Pfefferminzblätter ganz bio
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 0.5 kg (21,80 € * / 1 kg)
ab 10,90 € *
Hanfnüsse / Hanfsamen geschält Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio
Inhalt 500 g (1,80 € * / 100 g)
ab 9,00 € * 9,90 € *
Kraftmischer Erdmandelflocken Erdmandelflocken (Erdmandelmehl) bio
Inhalt 500 g (1,60 € * / 100 g)
ab 7,99 € *
braunhirse gemahlen kaufen Braunhirse gemahlen bio
Inhalt 1 kg
7,50 € *
Ceylon Zimt Ceylon Zimt bio
Inhalt 100 g
ab 4,90 € *
Kakao Nibs bio Kakao Nibs bio
Inhalt 200 g (2,75 € * / 100 g)
ab 5,50 € *
Kakaopulver Kakaopulver Criollo Rohkost bio
Inhalt 500 g (1,96 € * / 100 g)
9,80 € *
Brokkolisamen Kraftmischer Brokkolisamen (Broccoli Sprossen) bio
Inhalt 200 g (3,25 € * / 100 g)
ab 6,50 € *
Aronia Beeren bio Aronia Beeren bio
Inhalt 250 g (1,80 € * / 100 g)
ab 4,50 € *
Kraftmischer Bio Mandeln Mandeln bio
Inhalt 500 g (2,96 € * / 100 g)
14,80 € *
Leinsamen bio Leinsamen bio
Inhalt 1 kg
5,50 € *
FLohsamenschalen Flohsamenschalen bio
Inhalt 500 g (2,56 € * / 100 g)
12,80 € *
Schwarzer Sesam bio Schwarzer Sesam bio
Inhalt 500 g (1,34 € * / 100 g)
6,70 € *
ingwer pulver bio Ingwerpulver bio
Inhalt 250 g (2,76 € * / 100 g)
6,90 € * 7,30 € *
Cranberries (Moosbeere, Cranberry) wildwuchs Cranberries (Moosbeere, Cranberry) wildwuchs
Inhalt 500 g (1,76 € * / 100 g)
8,80 € *
ingwer Ingwerstücke wildwuchs
Inhalt 500 g (1,90 € * / 100 g)
9,50 € *
paranüsse bio Paranüsse bio
Inhalt 500 g (2,98 € * / 100 g)
14,90 € *
Kraftmischer steirische Kürbiskerne bio Kürbiskerne - Steirische bio
Inhalt 500 g (1,78 € * / 100 g)
8,90 € *
feigen Feigen wildwuchs, ungeschwefelt, ungezuckert
Inhalt 500 g (1,86 € * / 100 g)
9,30 € *
Blütenpollen bio Blütenpollen bio
Inhalt 150 g (5,80 € * / 100 g)
8,70 € *
aprikosen getrockent Aprikosen getrocknet bio
Inhalt 500 g (1,58 € * / 100 g)
7,90 € *
Kraftmischer Sonnenblumenkerne bio Sonnenblumenkerne geschält bio
Inhalt 500 g (0,68 € * / 100 g)
3,40 € *
Kurkuma Pulver bio Kurkuma Pulver bio
Inhalt 250 g (2,52 € * / 100 g)
ab 6,30 € *
Baobab bio Baobab bio
Inhalt 150 g (4,67 € * / 100 g)
7,00 € * 7,80 € *
erbsen keimsprossen bio Keimsprossen Erbse bio
Inhalt 200 g (1,50 € * / 100 g)
3,00 € * 3,40 € *
Granatapfelkerne Granatapfelkerne (Granatapfelsamen) - bio
Inhalt 200 g (7,55 € * / 100 g)
15,10 € *
Magnesiumcitrat Magnesiumcitrat (Tri-Magnesiumdicitrat)
Inhalt 200 g (4,95 € * / 100 g)
9,90 € *
TIPP!
Kokosöl nativ, bio Kokosöl nativ, bio
Inhalt 500 g (1,20 € * / 100 g)
ab 6,00 € *
Inulin Inulin prebiotischer Ballaststoff
Inhalt 500 g (1,36 € * / 100 g)
ab 6,80 € *
Thymian gemahlen bio Thymian (Quendel ) gemahlen bio
Inhalt 100 g
5,00 € *
Sauerkirschen getrocknet Sauerkirschen bio ohne Stein
Inhalt 350 g (2,70 € * / 100 g)
9,45 € *
Pflaumen getrocknet Pflaumen wildwuchs ohne Stein
Inhalt 500 g (1,38 € * / 100 g)
6,90 € *
kresse keimsprossen Keimsprossen Kresse bio
Inhalt 200 g (2,85 € * / 100 g)
5,70 € *
Haferflocken Kleinblatt Haferflocken Kleinblatt bio
Inhalt 1 kg
4,20 € *
MSM Pulver (Methylsulfonylmethan) MSM Pulver (Methylsulfonylmethan)
Inhalt 500 g (1,76 € * / 100 g)
ab 8,80 € *
Kraftmischer Cashew Bruch bio Cashew Bruch Rohkost bio
Inhalt 500 g (2,50 € * / 100 g)
12,50 € *
Mungobohnen (Mungbohnen) bio Mungobohnen (Mungbohnen) bio
Inhalt 500 g (0,90 € * / 100 g)
4,50 € *
Moringa bio Moringa bio
Inhalt 250 g (3,60 € * / 100 g)
9,00 € *
KraftmischerGojibeeren bio Goji Beeren bio
Inhalt 250 g (3,40 € * / 100 g)
ab 8,50 € *
muesli basisch Müsli Balance (Basenmüsli) bio
Inhalt 600 g (1,98 € * / 100 g)
11,90 € *
Muskormin Gelenkfit Muskormin Gelenkfit bio
Inhalt 150 g (7,93 € * / 100 g)
11,90 € * 12,90 € *
Porridge bio Quinoa Porridge Chia & Vanille bio
Inhalt 500 g (1,58 € * / 100 g)
7,90 € *
Kraftmischer Kokosmehl Kokosmehl bio
Inhalt 1 kg
6,90 € *
Kraftmischer Bio Maulbeeren Maulbeeren hell bio
Inhalt 500 g (1,98 € * / 100 g)
9,90 € *
FLohsamenschalen Flohsamenschalen bio
Inhalt 500 g (2,56 € * / 100 g)
12,80 € *
Vital Plus bio Vital Plus bio
Inhalt 500 g (1,98 € * / 100 g)
9,90 € *
Maca bio Maca bio
Inhalt 200 g (2,85 € * / 100 g)
ab 5,70 € *
Lucuma bio Lucuma bio
Inhalt 250 g (4,36 € * / 100 g)
ab 10,90 € *
TIPP!
Konjakmehl - Glucomannan (Amorphophallus konjac, Teufelszunge) Konjakmehl - Glucomannan (Amorphophallus...
Inhalt 250 g (3,96 € * / 100 g)
9,90 € *
Kakao Nibs bio Kakao Nibs bio
Inhalt 200 g (2,75 € * / 100 g)
ab 5,50 € *
KraftmischerGojibeeren bio Goji Beeren bio
Inhalt 250 g (3,40 € * / 100 g)
ab 8,50 € *
Ananasringe wildwuchs Ananasringe wildwuchs
Inhalt 250 g (3,16 € * / 100 g)
ab 7,90 € *
Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 0.5 kg (21,80 € * / 1 kg)
ab 10,90 € *
Zuletzt angesehen