Basenfasten & basische Ernährung
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Basenfasten: Was kann ich essen?
Wer mit Basenfasten beginnt, stellt sich meist zuerst die ganz praktische Frage: Was darf ich beim Basenfasten essen? Je nach Basenfasten-Konzept unterscheiden sich die Empfehlungen etwas. Im Mittelpunkt stehen jedoch meist pflanzliche und möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel.
Frisches Gemüse, Salate, Kräuter und Obst bilden häufig die Grundlage. Ergänzt werden können sie – abhängig vom gewählten Konzept – beispielsweise durch Mandeln, Erdmandeln, Samen, Kräuter, Trockenfrüchte und ausgewählte gekeimte Lebensmittel.
Basenfasten Frühstück – Ideen für den Morgen
Ein Basenfasten-Frühstück muss nicht kompliziert sein. Frisches Obst lässt sich beispielsweise mit Erdmandelflocken, Chiasamen oder anderen geeigneten pflanzlichen Zutaten kombinieren.
Auch Flohsamenschalen lassen sich aufgrund ihrer starken Quelleigenschaften in Frühstücksrezepte integrieren. Dabei sollte immer auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden.
Wer gerne mit gekeimten Produkten arbeitet, findet bei Kraftmischer außerdem eine große Auswahl unter gekeimten Lebensmitteln .
Was eignet sich als Snack beim Basenfasten?
Gerade unterwegs oder zwischen den Mahlzeiten ist eine gute Vorbereitung hilfreich. Je nach Basenfasten-Konzept können beispielsweise Mandeln oder naturbelassene Trockenfrüchte als praktische pflanzliche Snacks verwendet werden.
Unsere Auswahl an getrockneten Früchten finden Sie unter Trockenfrüchte .
Mandeln und weitere Nüsse finden Sie in unserer Kategorie Nüsse & Kerne .
Kräuter und grüne Pflanzen beim Basenfasten
Kräuter spielen in vielen Basenfasten-Konzepten eine wichtige Rolle. Sie bringen Geschmack und Abwechslung in die Küche und können frisch, getrocknet, als Tee oder – je nach Produkt – als Pulver verwendet werden.
Bei Kraftmischer finden Sie beispielsweise Brennnesselprodukte sowie weitere Kräuter und Gewürze. Entdecken Sie unsere Auswahl unter Kräuter, Tee & Gewürze .
Samen und Kerne für die basenorientierte Küche
Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen und Kürbiskerne lassen sich vielseitig verwenden – beispielsweise für Bowls, Salate, Frühstücksrezepte oder selbst zubereitete Speisen.
Welche Samen während eines konkreten Basenfasten-Programms vorgesehen sind, hängt allerdings vom jeweiligen Konzept ab. Nicht jede Basenfasten-Methode verwendet dieselben Lebensmittel.
Unsere Auswahl finden Sie unter Saaten & Körner .
Gekeimte Lebensmittel beim Basenfasten
Gekeimte Saaten und Getreide spielen in manchen Formen der basenorientierten Ernährung eine besondere Rolle. Beim Keimen wird ein Samen durch Wasser aktiviert und beginnt zu keimen. Dabei verändern sich verschiedene Bestandteile des Samens.
Wichtig ist jedoch die Unterscheidung zwischen dem tatsächlichen Keimprozess und Aussagen über den Säure-Basen-Haushalt: Aus der Keimung allein lässt sich nicht ableiten, dass ein Lebensmittel den pH-Wert des Blutes verändert oder eine sogenannte Übersäuerung des Körpers beseitigt.
Wenn Sie gerne gekeimte Lebensmittel verwenden, finden Sie bei Kraftmischer unter anderem gekeimte Samen, Kerne, Flocken und weitere Produkte in unserer Kategorie Gekeimtes .
Was bedeutet eigentlich „basische Ernährung“?
Der Begriff „basische Ernährung“ stammt aus Ernährungskonzepten, in denen Lebensmittel danach eingeteilt werden, welche Stoffwechselprodukte nach ihrer Verarbeitung im Körper entstehen sollen. Diese Einteilung darf nicht mit dem tatsächlichen pH-Wert eines Lebensmittels verwechselt werden.
Eine Zitrone schmeckt beispielsweise sauer und besitzt selbst einen sauren pH-Wert. Daraus lässt sich jedoch nicht unmittelbar ableiten, wie sie in einem bestimmten Säure-Basen-Ernährungskonzept eingeordnet wird.
Kann Ernährung den pH-Wert des Blutes verändern?
Der pH-Wert des Blutes wird vom Körper innerhalb eines sehr engen Bereichs reguliert. Daran sind insbesondere Lunge und Nieren beteiligt. Bei gesunden Menschen wird der Blut-pH daher nicht einfach durch den Verzehr einzelner „saurer“ oder „basischer“ Lebensmittel verschoben.
Eine basenorientierte Ernährung kann dennoch ein Anlass sein, den eigenen Speiseplan bewusster zu gestalten und mehr Gemüse, Obst, Kräuter und andere pflanzliche Lebensmittel zu verwenden.
Basenfasten ist kein Heilfasten
Beim klassischen Heilfasten wird zeitweise weitgehend oder vollständig auf feste Nahrung verzichtet. Beim Basenfasten werden dagegen weiterhin Mahlzeiten gegessen. Der Speiseplan wird lediglich nach den Regeln des jeweiligen Basenfasten-Konzeptes zusammengestellt.
Deshalb interessieren sich viele Menschen für Basenfasten, die für einige Tage oder Wochen ihre Ernährung bewusster und stärker pflanzlich gestalten möchten.
Basenfasten bei Kraftmischer
Unsere Themenwelt soll Ihnen die praktische Produktsuche erleichtern. Hier finden Sie ausgewählte Zutaten für Frühstück, Bowls, Salate, Snacks, Getränke und andere Gerichte während einer basenorientierten Ernährungsphase.
Eine ausführliche Einführung sowie Ideen für Frühstück und Mahlzeiten finden Sie außerdem in unserer Infothek: Über das Basenfasten – Anleitung, Lebensmittel & Ideen .
Häufige Fragen zum Basenfasten
Was ist Basenfasten?
Basenfasten ist eine zeitlich begrenzte Ernährungsform, bei der weiterhin feste Mahlzeiten gegessen werden. Im Mittelpunkt stehen vor allem pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Kräuter sowie – abhängig vom jeweiligen Basenfasten-Konzept – ausgewählte Nüsse, Samen und weitere pflanzliche Zutaten.
Basenfasten ist damit etwas anderes als klassisches Heilfasten, bei dem zeitweise weitgehend oder vollständig auf feste Nahrung verzichtet wird.
Was darf man beim Basenfasten essen?
Die genauen Empfehlungen unterscheiden sich je nach Basenfasten-Konzept. Üblicherweise bilden Gemüse, Salate, Kräuter und Obst die Grundlage. Je nach Konzept kommen beispielsweise Mandeln, Erdmandeln, Samen, Kerne, Trockenfrüchte und bestimmte gekeimte Lebensmittel hinzu.
Unsere Kraftmischer Themenwelt soll Ihnen helfen, geeignete pflanzliche Zutaten für Frühstück, Bowls, Salate und kleine Snacks zu finden.
Was kann ich beim Basenfasten frühstücken?
Ein Basenfasten-Frühstück kann beispielsweise aus frischem Obst mit Erdmandelflocken und ausgewählten Samen bestehen. Chiasamen oder Flohsamenschalen können ebenfalls in Frühstücksrezepte integriert werden.
Flohsamenschalen besitzen ein sehr hohes Quellvermögen und sollten deshalb immer mit ausreichend Flüssigkeit verwendet werden.
Sind Erdmandeln zum Basenfasten geeignet?
Erdmandeln, auch Chufas genannt, werden in verschiedenen Konzepten der basenorientierten Ernährung verwendet. Sie sind botanisch keine Nüsse, sondern die unterirdischen Speicherknöllchen des Erdmandelgrases.
Erdmandelflocken und Erdmandelmehl lassen sich beispielsweise mit Obst kombinieren oder für Frühstücksrezepte verwenden.
Welche Nüsse kann man beim Basenfasten essen?
Mandeln gehören zu den Lebensmitteln, die in vielen Basenfasten-Konzepten verwendet werden. Bei anderen Nussarten unterscheiden sich die Einteilungen je nach Konzept.
Wer sich an einen bestimmten Basenfasten-Plan hält, sollte deshalb dessen Lebensmittelliste berücksichtigen.
Unsere Auswahl finden Sie unter Nüsse & Kerne.
Sind Trockenfrüchte beim Basenfasten erlaubt?
Trockenfrüchte wie Datteln oder Feigen werden in manchen Basenfasten-Konzepten verwendet. Durch das Trocknen enthalten sie jedoch deutlich weniger Wasser und ihre natürlichen Zucker liegen konzentrierter vor als in frischem Obst.
Sie eignen sich deshalb eher als kleine Ergänzung und nicht als Ersatz für frisches Obst und Gemüse.
Weitere Produkte finden Sie unter Trockenfrüchte.
Sind Samen und Kerne beim Basenfasten erlaubt?
Das hängt vom jeweiligen Basenfasten-Konzept ab. Samen und Kerne wie Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne werden je nach Ernährungsplan unterschiedlich eingeordnet.
Unsere Auswahl finden Sie unter Saaten & Körner.
Sind gekeimte Lebensmittel beim Basenfasten geeignet?
Gekeimte Lebensmittel werden in verschiedenen Formen einer pflanzenbetonten Ernährung verwendet. Beim Keimen wird ein Samen durch Wasser aktiviert und beginnt zu keimen. Dabei verändern sich verschiedene Bestandteile des Samens.
Das bedeutet jedoch nicht automatisch, dass jedes gekeimte Lebensmittel nach jedem Basenfasten-Konzept als „basisch“ gilt.
Unsere Auswahl finden Sie unter Gekeimte Lebensmittel.
Was kann ich beim Basenfasten trinken?
Wasser ist die einfachste Grundlage. Je nach Basenfasten-Konzept werden außerdem ungesüßte Kräutertees verwendet. Dazu gehören beispielsweise verschiedene Kräuter- und Pflanzenaufgüsse.
Entdecken Sie unsere Auswahl unter Kräuter, Tee & Gewürze .
Ist Kaffee beim Basenfasten erlaubt?
In vielen klassischen Basenfasten-Konzepten wird während der Fastenphase auf Kaffee verzichtet. Stattdessen werden häufig Wasser und ungesüßte Kräutertees empfohlen.
Die konkreten Regeln hängen jedoch vom jeweiligen Basenfasten-Konzept ab.
Ist Getreide beim Basenfasten erlaubt?
Klassische Getreideprodukte werden in vielen Basenfasten-Konzepten während der eigentlichen Fastenphase nicht oder nur eingeschränkt verwendet. Auch durch Keimen wird ein Getreide nicht automatisch zu einem „basischen“ Lebensmittel.
Deshalb sollte bei gekeimtem Hafer, Dinkel und anderen Getreideprodukten immer berücksichtigt werden, nach welchem Basenfasten-Konzept man sich richtet.
Was ist der Unterschied zwischen Basenfasten und Heilfasten?
Beim Basenfasten werden weiterhin feste Mahlzeiten gegessen. Die Auswahl der Lebensmittel wird lediglich für einen bestimmten Zeitraum verändert. Beim klassischen Heilfasten wird dagegen zeitweise weitgehend oder vollständig auf feste Nahrung verzichtet.
Kann man den Körper durch Basenfasten „entsäuern“?
Der Körper reguliert den pH-Wert des Blutes innerhalb enger Grenzen selbst. Daran sind insbesondere Lunge und Nieren beteiligt. Bei gesunden Menschen wird der Blut-pH nicht einfach durch einzelne „saure“ oder „basische“ Lebensmittel verändert.
Eine basenorientierte Ernährungsphase kann jedoch ein Anlass sein, den Speiseplan bewusster zu gestalten und mehr Gemüse, Obst, Kräuter und andere pflanzliche Lebensmittel zu verwenden.
Wie lange macht man Basenfasten?
Basenfasten wird üblicherweise als zeitlich begrenzte Ernährungsphase durchgeführt. Wie lange sie dauert, hängt vom jeweiligen Konzept und den persönlichen Voraussetzungen ab.
Bei Erkrankungen, Schwangerschaft, Stillzeit oder besonderen Ernährungsanforderungen sollte eine stärkere Ernährungsumstellung vorher fachlich abgeklärt werden.
Wo finde ich weitere Informationen und Ideen zum Basenfasten?
In unserer Kraftmischer Infothek finden Sie weitere Informationen und Anregungen: Über das Basenfasten – Lebensmittel, Ablauf & Ideen .