Brotbackmischung - SaatenVitalis glutenfrei bio

Bio Brotbackmischung SaatenVitalis: Glutenfreie Gekeimte Vielfalt auf Hirsebasis. Diese Brotback-Mischung wurde mit Sorgfalt und Hingabe zusammengestellt, um Ihnen eine glutenfreie Alternative zu bieten, die keine Kompromisse bei Geschmack und Qualität eingeht. 

Gesunde Vielfalt in jeder Scheibe: Diese Mischung ist eine Hymne an die Vielfalt der Natur. Mit gekeimter Hirse, Mais, Reis, Lein, Buchweizen, Luzerne, Hanfsamen und Flohsamenschalen bietet sie eine reiche Palette an Aromen, Texturen und Nährstoffen, die Ihre Ernährung auf eine neue Ebene heben.

Glutenfrei und vollwertig: Genießen Sie den vollen Geschmack eines Brotes, das auf Hirsebasis hergestellt wird und gleichzeitig frei von Gluten ist. Wir verwenden ganze Körner, Flocken und Mehle, um sicherzustellen, dass jede Scheibe nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich ist.

Natürliche Essenz der Saaten: Die gekeimten Saaten in unserer Mischung sind wahre Kraftpakete der Natur. Dieser einzigartige Keimprozess intensiviert die Nährstoffdichte und macht wichtige Inhaltsstoffe besser verfügbar. Mit Lein und Flohsamenschalen fügen wir wertvolle Ballaststoffe hinzu, die eine gesunde Verdauung fördern.

Reinheit und Nachhaltigkeit: Unsere Mischung ist nicht nur Bio-zertifiziert und frei von Gentechnik, sondern stammt auch aus der EU-Landwirtschaft. Wir setzen auf natürliche Anbaumethoden, um sicherzustellen, dass Sie nur das Beste der Natur genießen.

Für Ihre bewusste Ernährung: Ob Sie sich vegan ernähren oder einfach auf Ihre Gesundheit achten möchten – unsere Brotbackmischung ist eine Bereicherung für Ihre Ernährung. Der basische Stoffwechseleffekt sorgt für eine harmonische Balance in Ihrem Körper.

Genießen Sie ein Brot, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Ihrer Gesundheit zugutekommt. Mit unserer Bio Brotbackmischung erleben Sie die Essenz der gekeimten Saaten in jeder Scheibe. 

Selbstgebackenes Brot aus unserer Bio Brotbackmischung SaatenVitalis  zu zaubern, ist ganz einfach. Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung:

Zutaten:

• 100g Bio Brotbackmischung
• ca. 78g Wasser
• 2g Salz
• evtl. 1 TL Brotgewürz

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung: Messen Sie 100 g der Bio Brotbackmischung ab. Diese Menge ermöglicht es Ihnen, die gewünschte Brotmenge einfach zu berechnen.
2. In einer Schüssel mischen: Geben Sie die 100 g Brotbackmischung in eine Schüssel. Fügen Sie ca. 78 g Wasser hinzu. Das genaue Verhältnis von Wasser kann je nach Teigkonsistenz variieren, daher können Sie die Wassermenge anpassen, um den gewünschten Teig zu erhalten. Fügen Sie auch 2 g Salz hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
3. Vermengen Sie die Zutaten: Mischen Sie die Zutaten gut, bis eine homogene Masse entsteht. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.
4. Ruhezeit: Lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten stehen. Während dieser Zeit können sich die Zutaten besser verbinden und der Teig kann sich etwas setzen.
5. Formen Sie den Teig: Nach der Ruhezeit können Sie den Teig entweder zu Laiben formen oder in eine flache Backform geben, je nachdem, welche Form Sie bevorzugen.
6. Vorheizen des Ofens: Heizen Sie Ihren Ofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze) vor.
7. Backen: Platzieren Sie den geformten Teig im vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn bei 240°C für etwa 35 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, das Brot im Auge zu behalten. Es sollte eine goldene Kruste entwickeln und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.
8. Abkühlen: Nach dem Backen nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen es auf einem Rost abkühlen, bevor Sie es anschneiden und genießen.

Tipp: Wenn Sie den Teig aufgehen lassen möchten, können Sie zusätzlich Hefe hinzufügen und den Teig länger ruhen lassen, bevor Sie ihn backen. Dadurch bekommt das Brot eine luftigere Textur.

Hier sind einige hilfreiche Tipps zur Lagerung und Haltbarkeit Ihres selbstgebackenen Brotes

Für Viel Brot Esser  (Haltbar 2-3 Tage):

• Stellen Sie Ihr Brot mit der Schnittkante auf ein Brotbrett und bewahren Sie es dort offen auf. Dies hilft, die Kruste knusprig zu halten und Feuchtigkeit zu reduzieren.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Gefrierbeuteln für die Aufbewahrung außerhalb des Gefrierschranks, da dies die Brotkruste eher weich machen kann.

Normal Brot Esser

• Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie Ihr Brot in einem luftdichten Gefrierbeutel im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt das Brot länger frisch.
• Beachten Sie, dass das Brot im Kühlschrank tendenziell schneller austrocknen kann. Daher empfehlen wir dünn geschnittene Scheiben, die bei Bedarf kurz getoastet werden können, um die Frische wiederherzustellen.

Einfrieren (Haltbar bis zu 6 Wochen):

• Wenn Sie Ihr Brot länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option.
• Verwenden Sie einen luftdichten Gefrierbeutel, um das Brot einzufrieren und so die Bildung von Gefrierbrand zu minimieren.
• Sie können das Brot entweder als Ganzes einfrieren oder es in praktische Portionsgrößen schneiden. Portionen können dann bei Bedarf schnell im Toaster aufgetaut werden.
• Beachten Sie, dass durch das Einfrieren einige der geschmacklichen und textlichen Eigenschaften verloren gehen können. Dennoch kann es eine gute Option sein, wenn Sie es länger aufbewahren möchten.

Die Keimkraft Brotscheiben sind sehr gehaltvoll und Nährstoffreich, deshalb ist es sinnvoll das Brot in dünnen Scheiben zu genießen.
Die Brotmischung ist sehr reichhaltig. Man kann es gut in einem rechteckigen Glas Frischhaltebehälter backen. Den Glasfrischalte Behälter, vorher mit Backpapier auslegen, das vorher gefettet wurde. Nehmen Sie das Aufbewahrungsglas aus dem Ofen. Lassen Sie das Brot in der Glasform leicht abkühlen, bevor Sie es vorsichtig aus dem Glas heben, indem Sie das überhängende Backpapier anheben. Anschließend das Brot auf einem Kuchengitter oder ähnlichem auskühlen lassen.

Lesen Sie dazu unseren Blogbeitrag " Unser täglich Brot"

Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.