Chia Samen (Salvia hispanica L.) bio

Wissenswertes

In der Läuferszene ist Chia schon seit langem bekannt als der Energielieferant bei langen Läufen. Das ist unter anderem Cirildo Chacarito zu verdanken. 1997 gewann der 52 Jahre alte Tarahumara Indianer einen 160km Lauf in Kalifornien. Er war seinen Mitläufern, die teils halb so alt waren wie er, um eine halbe Stunde überlegen. An seinen Füßen trug er selbst gebastelte Reifenlaufschuhe. Als Cirildo nach seinem Erfolgs-Geheimnis gefragt wurde sagte er dass er vor und während dem Rennen Chiasamen zu sich genommen hatte. Aber nicht nur Sportler sondern auch Heilpraktiker und Ernährungsexperten haben Chia entdeckt.

Was sind Chiasamen?

Chiasamen sind winzige Samen der Pflanze Salvia Hispanica. Vom Aussehen her ähnelt der Samen der Leinsaat. Sie wurden schon von den Azteken als Proviant-Wundersamen für lange Tagesmärsche als einziger Proviant in den Beutel gepackt.

Was Chiasamen bieten

Chia Samen bieten dem Körper alles was er braucht. Inzwischen sind die Samen auch in Hollywood angekommen und werden dort als das Geheimnis schlanker Körper gepriesen. Gwyneth Paltrow, Oprah Winfrey und Orlando Bloom sind bereits fleißige Konsumenten. Keine Diäten und schweißtreibende Sporteinheiten mehr und trotzdem zur Traumfigur? Also Unterwäschemodel wird man allein durch Chia mit Sicherheit nicht, aber ein paar Pfund abnehmen ohne Stress und ohne Chemie, das ist mit Chia machbar. In Wasser aufgelöst (eingelegt) bildet der Chiasamen um sich herum eine art Gel. Dieses „Getränk“ hat eine sättigende und verdauungsfördernde Eigenschaft. Der Körper schaltet beim Konsum von Chia von Heißhunger auf Ruhe, weil aufgrund der Vollwertigen Zusammensetzung von Chia der Körper keinen Mangel empfindet. Dazu ist der Magen noch wohlig vorgefüllt mit Chia und die "normale" Nahrungsaufnahme reduziert sich in der Menge erheblich.
Aber das ist noch nicht alles angeblich verlangsamen Chiasamen den Umbau von Kohlenhydraten in Zucker.
100 Gramm Chia enthalten so viel Ballaststoffe wie 400 Gramm Leinsaat, soviel Eisen wie 400 Gramm Spinat, soviel Antioxidantien wie ein Kilo Orangen und so viel Omega-3 Fettsäuren wie ein Kilo Lachs.
Das ist doch schon mal eine gute Leistung. Man kann Chia Samen roh in alle Arten von Getränken einrühren oder aber auch ins Müsli, in Salate oder in Süßspeisen.

Weitere Information zu Chia-Samen finden Sie hier in unserem Blog.

Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.