Kakao Nibs bio

bio
  • Idealer Ersatz für Schokolade zum Backen, fürs Müsli oder als kleiner „Glücks-Snack“ für zwischendurch
  • Kakaonibs mit einem unnachahmlichen Aroma für das genussvolle Geschmacks Erlebnis
  • Feine, kleine Kakao-Nibs, sonnengetrocknet und nicht geröstet (Raw)
  • Pure Kakaoenergie, für mehr Konzentration und Leistungsfähigkeit
  • Fairtrade gehandelt! Aus der Criollo Bohne
Herkunft: Peru
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Benachrichtigen sie mich, wenn der Artikel wieder lieferbar ist.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

  • Rohkostqualität

  • Glutenfrei

  • Antioxidativ

  • Bio Qualität

  • Vegan

Kakao, ein komplexes Lebensmittel ... Kakao ist eines der komplexesten Lebensmittel auf... mehr
Kakao Nibs bio
kakaonibs

Kakao, ein komplexes Lebensmittel ...

Kakao ist eines der komplexesten Lebensmittel auf unserem Planeten. Er enthält mehr als 300 Wirkstoffe wie Phenylethlamin und Serotonin (Glückshormon, vermindert Depressive Gefühle) Anandamin (förderlich für das Gefühl von Freude und Glück) Theobomin und Dopamin (stimulieren das Nervensystem). Kein Wunder dass für die Mayas und Azteken der Kakao als heiliger Baum galt. In Deutschland begann der Siegeszug der Schokolade in den Apotheken. Ja, richtig gelesen, in den Apotheken wurde die Schokolade unter der Bezeichnung "Scocculata indica" als Mittel zur Verdauungsförderung und Blutverdünnung angepriesen. Es galt als Stärkungsmittel für schwache und Kranke Menschen, auch Kindern und Müttern wurde die Schokolade als "Medizin" verordnet.
 

Der Kakaobaum

Criollo

Es gibt drei Sorten von Kakao. Zum einen Criollo, das bedeutet im spanischen "einheimisch". Criollo Kakao ist besonders mild und aromatisch. Er stammt aus den Ursprungsländern Venezuela, Kolumbien und Zentralamerika. Criollo-Kakao ist sehr anfällig für Krankheiten und Schädlinge, deshalb fällt auch oftmals die Ernte nicht so ergiebig aus. Sie liegt, wenn man die Ernte auf der ganzen Welt betrachtet, bei ungefähr 5-10% der gesamternte.

Forastero

Mit Forastero werden die nicht einheimischen Sorten betitelt. Diese Bäume wurden erst später in die Anbauländer eingeführt. Sie liefern einen meist herben und bitteren, aber dafür preisgünstigeren Kakao. Sie sind weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge und stellen rund 80% der Weltweiten Ernte.

Trinitario

Trinitario- Kakao ist eine Kreuzung aus Criollo und Forastero. Diese Bäume werden vor allem in Malaysia und Indonesien gezüchtet. Der Baum ist recht rasch nach der Pflanzung erntefähig und sehr ertragreich. Von der Qualität her, entspricht er dem Forastero Kakao.
kakao-nibs
 

Herstellung

Kakaobohnen wachsen in 30 cm langen Schoten auf dem Kakaobaum. In jeder Schote befinden sich 20 bis 50 Bohnen, die Bohnen sind von Fruchtfleisch umgeben. Die Kakaofrüchte werden von Hand geerntet, danach werden die Früchte mit der Machete geöffnet um das Fruchtfleisch und die Kakaobohnen aus der Frucht zu holen. Anschließend werden die Bohnen und das Fruchtfleisch auf Bananenblätter ausgebreitet und mit einem weiteren Bananenblatt abgedeckt. Somit beginnt die Fermentation der Kakaobohnen. Unsere Kakao Bohnen werden nur leicht fermentiert, damit sie alle ihre Vitalstoffe auch weiterhin beibehalten und weiterhin für ein "Stück Glück im Alltag" sorgen. Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist werden die Kakaobohnen in kleine Stücke gebrochen und so entstehen die wertvollen Kakao Nibs.

Inhaltsstoffe

Kakaobohnen enthalten 2 x mehr Antioxidantien als Rotwein und 3x mehr als grüner Tee. Die meisten ihrer Antioxidantien sind in Form von Flavonoiden enthalten. Sie sind eine reiche Quelle für Mineralstoffe wie Magnesium, Schwefel, Kalium, und Kalzium enthalten aber auch Eisen, Chrom, Zink, Kupfer, Mangan und Natrium. Kakao Bohnen haben einen leicht bitteren Geschmack. Du kannst die rohen Bohnen geschält mit in deinen Superfood Smoothie geben. Sie schmecken aber auch pur sehr gut. Sollten dir die Bohnen zu bitter sein, kannst du sie super mit Goji Beeren oder Cashewkernen kombinieren. Das ist ein leckerer Energie Snack für Zwischendurch und kann den Schokoriegel am Nachmittag ersetzten.
 
1 Wie werden die Nibs hergestellt?

Nach der Ernte beginnt sofort der natürliche Fermentationsprozess. Dieser dauert etwa 48-72 Stunden. Anschließend werden die ganzen Bohnen mit Hilfe von Wasser gereinigt, und dann wieder bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Nach diesen Arbeitsschritten werden die Bohnen zerkleinert und die Schalen werden von Hand entfernt.

2 Meine Kakao Nibs haben einen intensiven Duft und einen bitteren Geschmack, ist das normal?

Ja, alles gut. Die Bohnen werden auf eine natürliche Weise fermentiert, dadurch bekommen sie einen Duft der dem von Essig ähnelt. Der Geschmack ist bitterer und stärker als das was wir gewöhnlich mit „Schokolade“ verknüpfen.

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

  • Zink - Zink hat zahlreiche Aufgaben im Körper. Es ist wichtig für das allgemeine Wachstum, die Zellentwicklung und zur Eiweißbildung. Außerdem sorgt Zink für die normale Wirkung verscheidender Hormone, wie Wachstumshormone, Sexualhormone und  Insulin.
  • Calcium - Calcium ist der wichtigste Baustoff für Knochen und Zähne, daher spielt es vor allem für die Knochengesundheit eine große Rolle. Allerdings schützt eine besonders hohe Calcium-Zufuhr nicht unbedingt vor Osteoporose.
  • Chrom - trägt zum normalen Makronährstoff-Metabolismus und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei
  • Eisen - trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin, normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei, während es auch eine Rolle in der normalen kognitiven Funktion, normalen Energie liefernden Stoffwechsel, den Prozess der Zellteilung und spielt normaler Sauerstofftransport im Körper.
  • Kupfer - trägt zur Aufrechterhaltung des normalen Bindegewebes bei, normalem energielieferndem Stoffwechsel, normaler Funktion des Nervensystems, normaler Haarpigmentierung, Eisentransport im Körper, Hautpigmentierung, normaler Funktion des Immunsystems und Schutz der Zellen vor oxidativem Stress .
  • Magnesium - trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, normaler psychischer Funktion, Aufrechterhaltung normaler Knochen und Zähne, Elektrolythaushalt, Funktion des Nervensystems und der Muskelfunktion, normalem energielieferndem Stoffwechsel, Proteinsynthese und dem Prozess der Zellteilung bei
  • Kalium - spielt eine Rolle bei der normalen Funktion des Nervensystems, der Muskelfunktion und der Aufrechterhaltung des normalen Blutdrucks Zink - trägt zur Erhaltung normaler Knochen, Haare, Haut und Nägel bei, beteiligt sich am Funktionieren des Immunsystems und schützt die Zellen vor oxidativem Stress, spielt eine Rolle bei der Zellteilung, Proteinsynthese, kognitiven Funktionen, Fruchtbarkeit und Kohlenhydratstoffwechsel, Vitamin A und Fettsäuren

Weitere Informationen zu Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Kakao Nibs bio"
05.11.2023

Super Kakao-Nibs

Die Nibs haben einen super crunchig-kernigen „Biß“. Sie schmecken ausgesprochen schokoladig. Muss man nicht süßen. Ideal als zuckerfreie Zugabe zu Müslis, in Kuchen und natürlich als kleine „Naschmahlzeit“ für zwischendurch. Kann ich nur empfehlen.

30.06.2023

Guter kakao

Es wird schnell geliefert, das Kakaopulver ist qualitativ sehr gut, und auch der Preis ist in Ordnung.

19.06.2023

Super lecker

Super Qualität. Schnelle Lieferung und sie schmecken einfach lecker.

07.03.2016

Kann ich empfehlen

Ich kann die Kakao Nibs nur empfehlen
Die Ware wurde zügig versandt und kam sehr gut verpackt bei mir an.

Die Nibs sind geschmacklich sehr gut.
Ich werde sie auf jeden Fall wieder kaufen.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Acerola Pulver Kraftmischer Acerola bio
Inhalt 0.2 kg (99,50 € * / 1 kg)
19,90 € *
carob Carob (Johannisbrotmehl) bio
Inhalt 0.5 kg
ab 5,90 € *
Kakao Cashew Crunch Kakao Cashew Crunch bio
Inhalt 0.15 kg (48,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Bio Kakaopulver Criollo Kakaopulver Criollo Rohkost bio
Inhalt 0.5 kg (21,00 € * / 1 kg)
ab 10,50 € *
Bio Acerola Kapseln Acerola Kapseln 200 Stk.
Inhalt 0.095 kg (173,68 € * / 1 kg)
16,50 € * 21,00 € *
Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
ab 9,90 € * 10,90 € *
braunhirse gemahlen kaufen Braunhirse gemahlen bio
Inhalt 1 kg
8,20 € *
Hanfnüsse / Hanfsamen geschält Hanfsamen / Hanfnüsse geschält bio
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
ab 9,90 € *
Bio Kakaopulver Criollo Kakaopulver Criollo Rohkost bio
Inhalt 0.5 kg (21,00 € * / 1 kg)
ab 10,50 € *
Kraftmischer Erdmandelflocken Erdmandelflocken (Erdmandelmehl) bio
Inhalt 0.5 kg (15,98 € * / 1 kg)
ab 7,99 € *
Zimt gemahlen Zimt Ceylon bio
Inhalt 0.25 kg (39,96 € * / 1 kg)
9,99 € *
Kraftmischer Kurkuma Pulver Kurkuma Pulver bio
Inhalt 0.25 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 5,00 € *
Inulin Inulin präbiotischer Ballaststoff
Inhalt 0.5 kg (17,00 € * / 1 kg)
ab 8,50 € *
Kraftmischer Walnusskerne Walnusskerne wildwuchs - große Hälften
Inhalt 0.25 kg (31,60 € * / 1 kg)
ab 7,90 € *
Kraftmischer Cashew Bruch bio Cashew Bruch Rohkost bio
Inhalt 0.5 kg (21,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Schwarzer Sesam bio Schwarzer Sesam bio
Inhalt 0.5 kg (12,80 € * / 1 kg)
6,40 € *
Kraftmischer Maulbeeren bio Maulbeeren hell bio
Inhalt 0.5 kg (17,80 € * / 1 kg)
ab 8,90 € *
medjool datteln Medjool Datteln bio
Inhalt 0.5 kg (22,80 € * / 1 kg)
11,40 € *
Flohsamenschalen Flohsamenschalen bio
Inhalt 0.5 kg (28,00 € * / 1 kg)
ab 14,00 € *
Kraftmischer Cranberries getrockent Cranberries (Moosbeere, Cranberry) wildwuchs
Inhalt 0.5 kg (21,80 € * / 1 kg)
10,90 € *
Chia Samen bio Chia Samen (Salvia hispanica L.) bio
Inhalt 0.5 kg (12,60 € * / 1 kg)
ab 6,30 € *
Kraftmischer steirische Kürbiskerne bio Kürbiskerne - Steirische bio
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
9,90 € *
Kraftmischer Maca bio Maca bio
Inhalt 0.2 kg (25,00 € * / 1 kg)
ab 5,00 € *
Traubenkernmehl Traubenkernmehl / OPC bio
Inhalt 0.5 kg (14,60 € * / 1 kg)
ab 7,30 € *
Kraftmischer Sonnenblumenkerne bio Sonnenblumenkerne geschält bio
Inhalt 0.5 kg (7,20 € * / 1 kg)
3,60 € *
Kraftmischer Pecannüsse Pecannüsse (Pecannusskerne, Pekannüsse) Rohkost...
Inhalt 0.5 kg (29,00 € * / 1 kg)
14,50 € *
Bio Aroniabeeren Aronia Beeren bio
Inhalt 0.5 kg (17,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Kraftmischer Gojibeeren bio Goji Beeren bio
Inhalt 0.25 kg (36,00 € * / 1 kg)
ab 9,00 € *
Brokkolisamen Kraftmischer Brokkolisamen (Broccoli Sprossen) bio
Inhalt 0.2 kg (32,50 € * / 1 kg)
ab 6,50 € *
Kraftmischer Paranüsse bio Paranüsse bio
Inhalt 0.25 kg (27,60 € * / 1 kg)
ab 6,90 € *
leinsamen bio braun Leinsamen bio
Inhalt 1 kg
6,50 € *
Kokosblütenzucker bio Kokosblütenzucker bio Premium (Zuckerersatz)
Inhalt 0.5 kg (13,60 € * / 1 kg)
ab 6,80 € *
Kraftmischer aprikosen getrockent Aprikosen getrocknet bio
Inhalt 0.5 kg (21,80 € * / 1 kg)
10,90 € *
Kakao Cashew Crunch Kakao Cashew Crunch bio
Inhalt 0.15 kg (48,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Kraftmischer Ingwerstücke Ingwerstücke wildwuchs
Inhalt 0.5 kg (17,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Dinkel gepufft Dinkel gepufft ungesüßt bio
Inhalt 0.25 kg (14,40 € * / 1 kg)
3,60 € *
Haferflocken Kleinblatt Haferflocken Kleinblatt bio
Inhalt 1 kg
4,00 € *
Kraftmischer Pflaumen getrocknet Pflaumen wildwuchs ohne Stein
Inhalt 0.5 kg (21,80 € * / 1 kg)
10,90 € *
Mariendistelsamen gemahlen bio Mariendistelsamen gemahlen bio
Inhalt 0.2 kg (34,50 € * / 1 kg)
ab 6,90 € *
Amaranth gepufft bio Amaranth gepufft bio
Inhalt 0.25 kg (18,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Kraftmischer Mango getrocknet Mangostreifen wildwuchs
Inhalt 0.4 kg (32,25 € * / 1 kg)
ab 12,90 € *
Ananasringe wildwuchs Ananasringe wildwuchs
Inhalt 0.25 kg (35,60 € * / 1 kg)
ab 8,90 € *
Kraftmischer Bio Mandeln Mandeln bio
Inhalt 0.5 kg (29,00 € * / 1 kg)
14,50 € *
Cistus Tee Cistus-Zistrosenkraut
Inhalt 0.25 kg (35,60 € * / 1 kg)
8,90 € *
Hanfsamen (Nutzhanf) ganz bio Hanfsamen (Nutzhanf) ganz bio
Inhalt 0.5 kg (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Bio Kakaopulver Criollo Kakaopulver Criollo Rohkost bio
Inhalt 0.5 kg (21,00 € * / 1 kg)
ab 10,50 € *
Kakao Cashew Crunch Kakao Cashew Crunch bio
Inhalt 0.15 kg (48,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Kraftmischer Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver (Rosa canina) bio [TESTSIEGER]
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
ab 9,90 € * 10,90 € *
Kraftmischer Protein Snack Protein Power Snack bio
Inhalt 0.25 kg (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Kraftmischer Mandelmus bio Mandelmus braun bio
Inhalt 500 g (3,10 € * / 100 g)
15,50 € *
Kraftmischer Sauerkirschen getrocknet Sauerkirschen bio ohne Stein
Inhalt 0.25 kg (26,00 € * / 1 kg)
6,50 € * 7,50 € *
medjool datteln Medjool Datteln bio
Inhalt 0.5 kg (22,80 € * / 1 kg)
11,40 € *
Kraftmischer Ingwerstücke Ingwerstücke wildwuchs
Inhalt 0.5 kg (17,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Zimt gemahlen Zimt Ceylon bio
Inhalt 0.25 kg (39,96 € * / 1 kg)
9,99 € *
Kraftmischer Walnusskerne Walnusskerne wildwuchs - große Hälften
Inhalt 0.25 kg (31,60 € * / 1 kg)
ab 7,90 € *
Acai bio Acai bio
Inhalt 0.2 kg (90,00 € * / 1 kg)
18,00 € *
Kraftmischer Nachtkerzenöl Nachtkerzenöl kaltgepresst bio
Inhalt 0.25 Liter (75,60 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Konjakmehl Konjakmehl
Inhalt 0.25 kg (47,60 € * / 1 kg)
11,90 € *
habra aktiv mischung Habra aktiv Mischung bio
Inhalt 0.5 kg (28,00 € * / 1 kg)
ab 14,00 € *
Cashewmus Cashewmus bio
Inhalt 0.5 kg (24,00 € * / 1 kg)
12,00 € * 14,90 € *
Brokkoli gekeimt, bio Brokkoli gekeimt, Bio-Rohkostqualität
Inhalt 0.2 kg (42,50 € * / 1 kg)
ab 8,50 € *
Buchweizen ganz, gekeimt, bio Buchweizen ganz, gekeimt, bio
Inhalt 0.5 kg (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € * 8,70 € *
Seife Naturseife
4,80 € *
Medjool Datteln natur Medjool Datteln natur
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
9,90 € *
Garam Masala Garam Masala bio
Inhalt 0.08 kg (86,25 € * / 1 kg)
ab 6,90 € * 7,90 € *
Ashwagandha Kapseln Ashwagandha Kapseln 150 Stk.
Inhalt 0.052 kg (317,31 € * / 1 kg)
16,50 € *
Walnussmehl (Walnusskerne Mehl) bio Walnussmehl (Walnusskerne Mehl) bio
Inhalt 0.5 kg (14,80 € * / 1 kg)
7,40 € *
Kraftmischer Nusskernmischung Nussmischung
Inhalt 0.5 kg (27,00 € * / 1 kg)
13,50 € *
manuka honig Manuka Honig
Inhalt 0.25 kg (96,00 € * / 1 kg)
ab 24,00 € *
Traubenkernmehl Traubenkernmehl / OPC bio
Inhalt 0.5 kg (14,60 € * / 1 kg)
ab 7,30 € *
Kraftmischer Bio Mandeln Mandeln bio
Inhalt 0.5 kg (29,00 € * / 1 kg)
14,50 € *
Flohsamenschalen Flohsamenschalen bio
Inhalt 0.5 kg (28,00 € * / 1 kg)
ab 14,00 € *
OPC Kapseln OPC (Traubenkernextrakt) Kapseln 150 Stk.
Inhalt 0.078 kg (358,97 € * / 1 kg)
28,00 € *
Schwarzkümmelöl bio Schwarzkümmelöl bio
Inhalt 0.25 Liter (58,00 € * / 1 Liter)
14,50 € *
Schwarzer Sesam bio Schwarzer Sesam bio
Inhalt 0.5 kg (12,80 € * / 1 kg)
6,40 € *
Moringa bio Moringa bio
Inhalt 0.25 kg (35,60 € * / 1 kg)
8,90 € *
Magnesiumcitrat Magnesiumcitrat (Tri-Magnesiumcitrat Anhydrat USP)
Inhalt 0.2 kg (54,50 € * / 1 kg)
10,90 € *
Kraftmischer Kurkuma Pulver Kurkuma Pulver bio
Inhalt 0.25 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 5,00 € *
ingwer pulver bio Ingwerpulver bio
Inhalt 0.25 kg (30,80 € * / 1 kg)
7,70 € *
Cistus Tee Cistus-Zistrosenkraut
Inhalt 0.25 kg (35,60 € * / 1 kg)
8,90 € *
braunhirse ganzes korn Braunhirse ganze Körner bio
Inhalt 1 kg
7,40 € *
Kraftmischer Baobab bio Baobab bio
Inhalt 0.25 kg (42,00 € * / 1 kg)
ab 10,50 € *
Dinkel gekeimt bio Dinkel ganz gekeimt bio
Inhalt 0.5 kg (12,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
Bio Acerola Kapseln Acerola Kapseln 200 Stk.
Inhalt 0.095 kg (173,68 € * / 1 kg)
16,50 € * 21,00 € *
Kollagen Kapseln Kollagen Kapseln 60 Stk.
Inhalt 0.18 kg (161,11 € * / 1 kg)
29,00 € *
Zuletzt angesehen