Traubenkernmehl / OPC bio

Traubenkernmehl / OPC bio
  • Lecker, bekömmlich & mit einem Ballaststoff-Anteil von über 50%
  • Schmackhafte Antioxidantien, wenig Kohlehydrate
  • Vielfältig verwendbar, eignet sich hervorragend zum Backen, Panieren und zur Beigabe in Müslis
  • Erstklassiges Traubenkern-Pulver aus roten Weintraubenkernen
  • Extra fein (80µm) gemahlen
Herkunft: Deutschland

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Traubenkernmehl - Vitalstoffpower aus der Traube Der besondere Stoff im Traubenkernmehl... mehr
Traubenkernmehl / OPC bio
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Traubenkernmehl - Vitalstoffpower aus der Traube

Der besondere Stoff im Traubenkernmehl ist das OPC. OPC zählt mit zu den stärksten Antioxidantien und es wird vermutet, dass dieses Antioxidant, den Alterungsprozess in den Zellen verlangsamen kann, indem es freie Radikale neutralisiert. Freie Radikale wirken in unserem Körper wie hungrige Zerstörer. Um es bildlich dazustellen: Die freien Radikale, die bei der Oxidation entstehen wie zum Beispiel bei einem Stück Eisen das durch die Oxydation anfängt zu rosten, verhalten sich wie die freien Radikale in unserem Körper. Wir sind zwar kein Stück Eisen aber entfernt passiert dasselbe auch im menschlichen Körper, da basiert das Ganze allerdings auf „Verbrennung“. Der Alterungsprozess ist natürlich auch nicht durch OPC komplett auszuschalten, aber es wird vermutet, dass mit OPC ein zellulären Schutz und damit eine verlangsamte Abnutzung und eine verzögerte Alterung erzielt werden kann. OPC wird innerhalb von Minuten durch die Mundschleimhaut und durch den Magen in den Blutkreislauf aufgenommen. Die Substanz gelangt so in jedes Organ und Gewebe. In 45 Minuten wird die höchste Konzentration im Blut nachgewiesen und die Wirkung hält 72 Stunden an. Im Vergleich dazu baut sich Vitamin E schon nach 2–4 Stunden ab. Wichtig zu wissen, OPC potenziert die Wirkung anderer Substanzen, wie beispielsweise Vitamin C. Das lebenswichtige Vitamin C bleibt in Verbindung mit OPC ca. 10x so lange aktiv wie üblich.
 

Traubenkerne (OPC) & French Paradox

Mit dem Begriff French Paradox (https://de.wikipedia.org/wiki/Französisches_Paradox) wird eine Untersuchung beschrieben, die sich mit dem Phänomen beschäftigt, weshalb die Franzosen, die weltweit für ihre Lebens- und Genuss Freude bekannt sind, trotz ihrer eher ungesunden Ernährungsweise weitaus gesünder sind als die restlichen europäischen Bürger. Zudem liegt die Lebenserwartung der Franzosen höher als die der weiteren Mitgliedsstaaten. Woher kommt nun dieses French Paradox? Die Franzosen sind als sehr trinkfreudig bekannt. Seit jeher trinkt man in Frankreich Rotwein, wie hier in Deutschland das Bier. Aber ist es tatsächlich so, dass die Trinkfreudigkeit der Franzosen ihre überdurchschnittliche Lebenserwartung erklärt? Liegt es am Rotwein? Das wurde näher untersucht und es kam heraus, dass im Rotwein eine immense Anhäufung von Flavonoiden enthalten ist.
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traubenkern-opc

Was sind Flavonoide?

Dort wo Öle vor Oxidation, also dem Zerfall geschützt werden müssen, baut eine Pflanze Flavonole auf. Sie schützt damit ihre Haut und ihren Samen vor Außeneinflüssen, sie betreibt so zu sagen Brutpflege als Schutz für die nächste Generation. Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, zu denen auch der Blütenfarbstoff gehört. Zu dieser Gruppe zählt auch OPC. OPC steht für "oligomere Procyanidine" ein Wort das sich kein Mensch merken kann. Wichtig zu wissen ist, dass OPC auch bekannt ist als Traubenkernextrakt. Für die diejenigen, die es noch genauer wissen wollen, hier eine genaue Erklärung: http://de.wikipedia.org/wiki/Flavonoide. So da wären wir wieder bei den Franzosen bzw. dem Rotwein. Rotwein wird im Gegensatz zum Weißwein mit Schalen und Kernen verarbeitet und somit findet das OPC seinen Weg in das Rotweinglas. Obwohl OPC nur in geringen Mengen im Rotwein vorhanden ist, reicht es dennoch aus, für die festgestellten positiven Wirkungen. Um allerdings auf eine relevante Menge OPC durch Rotwein zu kommen müsste man knapp 2 Liter täglich davon trinken. Keine gute Idee. Viel einfacher und rauschfreier geht das mit Traubenkernmehl.
 

Traubenkern-Pfannkuchen

Zutaten für 4 Personen:
  • 200 ml Milch
  • 4 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 10g Traubenkernmehl
Zubereitung:
  1. Milch, Eier, Backpulver, Zucker, Salz in einer Schüssel gut mischen
  2. Mehl und Traubenkernmehl darunter mischen
  3. In eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze, löffelweise Teig hineingeben und goldgelb braten

Traubenkern-Spätzle

Zutaten für 4 Personen:
  • 370 g Mehl
  • 30 g Traubenkernmehl
  • 1 Tl Salz
  • 4 frische Eier
  • 250 ml lauwarmes Wasser evtl. etwas mehr
Zubereitung:
  1. Mehl, in eine Schüssel geben. Eier, Salz und Wasser gut mischen, anschließend das Mehl mit der Flüssigkeit von der Mitte aus einrühren bis ein zäher Teig entsteht
  2. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen
  3. Den Teig durch eine Spätzle Presse drücken oder für gröbere Spätzle, portionsweise auf ein abgespültes Brett verteilen und mit nassem Messer feine Streifen schneiden
  4. Danach in kochendes Salzwasser geben und kurz aufkochen lassen, bis die Spätzle nach oben kommen
 

Info: In Deutschland darf aus rechtlichen Gründen nicht für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln geworben werden. Bitte informieren Sie sich, bei einem Arzt / Heilpraktiker, Internet / Fachliteratur.

Nährwerte pro 100g BRENNWERT KCAL / Kj 270kcal/1139kj PROTEIN 10,5g... mehr
Nährwertepro 100g
BRENNWERT KCAL / Kj270kcal/1139kj
PROTEIN10,5g
KOHLENHYDRATE20g
davon Zucker3g
FETT4,6g
davon gesättigte Fettsäuren0,7g
BALLASTSTOFFE58,3g
Salz<0,025g


Nährwertepro 100g
Natrium0,008g
Calcium0,59g
Phosphor0,28g
Kalium0,51g
Magnesium0,12g
Eisen7,0mg
Mangan2,2mg
Kupfer1,0mg
Zink1,7mg
Bor1,2mg
Molybdän<0,01mg


Polyphenolgehaltschwankend
cyclisches Polyphenolmg/g Einwaage Kernschrotmehl
Procyanidin B 13,94
Procyanidin B 24,94
Procyanidin B 33,71
Procyanidin C 12,71
Procyanidin tetramer0,6
Proanthocyanidin P 10,68
Proanthocyanidin P 20,58
Catechin2,97
Epicatechin1,62
Gesamtfraktionen21,75


Tagesbedarf ca 150 mg OPC( oligomere Procianidine) für Erwachsene Person, ca. 10g Traubenkernmehl täglich um diesen Bedarf zu decken.

Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.

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Kundenbewertungen für "Traubenkernmehl / OPC bio"
12.01.2019

Traubenkernmehl

Ich habe bereits zum 2. Mal das Produkt bei Ihnen bestellt. Lieferung superschnell und Verpackung einwandfrei. Es ist ein Bio-Produkt, sehr gut und Preis stimmt. Ich werde weiterhin bei ihrer Firma einkaufen.

03.09.2017

Traubenkernmehl aus Deutschland, toll!

Tolles Produkt und schnelle Lieferung in guter wiederverschließbarer Verpackung. Anders als auf der Verpackungsrückseite angegeben, sollte man Traubenkernmehl nicht zusammen mit Molkereiprodukten wie Joghurt zu sich nehmen, da es die Aufnahme des OPC´s hemmt. Besser geignet sind Säfte.

13.05.2017

Sehr fein gemahlenes Traubenkernmehl

Ohne Frage genau das was ich wollte. OPC Wert passt und es ist ein Bioprodukt.Preis / Leistung: TOP
Kann ich nur empfehlen!

22.03.2016

Günstiges OPC-Pulver

Das Traubenkernmehl, das ich bisher hatte ist es viel trockener und heller, entsprechend mit niedrigerer ernährungsphysiologischer Qualität.Ich bin begeistert und würde von nirgendwo sonst diese Lebensmittel kaufen!Meine Bestellung kam sehr schnell und gut verpackt bereits am nächsten tag bei mir an.

17.12.2015

Guter Preis

Top Qualität zu einem wirklich guten Preis. Finde die Firma Spitze.

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