Braunhirse ganze Körner bio

 

 

Braunhirse - Mineralastoffe für Haut, Haare & Knochen

Man kann den Samen mahlen oder keimen lassen um an die wertvollen Inhaltsstoffe zu gelangen. Hier eine kleine Anleitung zur Keimung:Den Samen gründlich mit Wasser abspülen, einweichen brauchst du unsere Samen nicht. Anschließend füllst du die Samen in ein Keimglas. Das Glas sollte nun mindestens 2-mal am Tag mit Wasser aufgefüllt werden, was dazu dient, dass die Samen mit Wasser umspült werden und es zu keiner Schimmelbildung kommen kann. Das Wasser wieder abschütten und die Samen fangen an zu keimen. Nach der Keimung schmecken die Keimlinge wunderbar zu Quark, Müsli, Broten, Salaten uvm.

Braunhirse ist die Urform der Hirse. Da sie aber eine sehr harte Schale hat, kann sie nur gemahlen oder gekeimt verwendet werden, da sie sonst von unserm Körper nicht verwertet werden kann. Braunhirse gilt als sehr mineralstoffreiches Getreide. Ihr hoher Anteile an Kieselsäure, Magnesium, Zink und Eisen sind dabei von Bedeutung. Durch die gewebestärkenden Substanzen kann sich Braunhirse positiv auf Knochen und Zähne, Haut, Haare und Nägel auswirken.

Haare, Haut und Nägel sind Bereiche bei denen Defizite leicht erkennbar sind. Lange bevor Körperliche Symptome auftreten können Haare, Haut und Nägel Erscheinungen zeigen, die darauf hindeuten dass ein Mangel vorhanden ist. Das zeigt sich meist in Haarausfall, brüchigen Nägeln oder in stumpfer juckender Haut.

Meist wir erst in vorgeschrittenem Alter der Mangel erkannt. Deshalb ist es wichtig dass man rechtzeitig mit einer säurearmen, mineralstoffreichen Ernährung beginnt. Säurearm deshalb, weil der Körper bei einer Übersäuerung dazu neigt, zum Ausgleich die basischen Elemente (Mineralstoffe) zu entziehen. Anders als die meisten Getreidearten ist Braunhirsemehl glutenfrei. Braunhirse ist:

• Glutenfreies Vollkornmehl
• Sehr mineralstoffreich
• Reich an Magnesium, Zink und Eisen

Durch das Keimen werden in der Braunhirse Hemmstoffe abgebaut, Kohlenhydrate werden teils in leicht verdauliche Zuckerstoffe umgewandelt um das Eiweiß wird in Aminosäuren zerlegt. Die Keimung verbessert die ohnehin schon hervorragenden Eigenschaften der Braunhirse zusätzlich. Der Vitamingehalt wird im Keimstadium um das Vierfache erhöht und die Keimlinge sind leicht verdaulich.