Melissen-Tee bio

Melisse

Die Melisse ist ursprünglich eine südeuropäische Pflanze, mittlerweile wird sie aber schon lange in mitteleuropäischen Gärten angebaut. Sie riecht beim Zerreiben leicht zitronenartig, daher wird sie auch oft Zitronenmelisse genannt. Das milde, zart duftende Aroma, macht die Melisse zu einem der beliebtesten und vielseitigsten Gewürzkräuter. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler. Zu dieser Familie gehören beispielsweise auch der Salbei, Rosmarin oder Thymian.

Merkmale der Melisse

Die Melisse ist eine ausdauernde bzw. mehrjährige krautige Pflanze. Die Wuchshöhe ist abhängig von der Art der Kultivierung und der jeweiligen Unterart. Charakteristisch ist der zitronenartige Duft der Blätter. Verantwortlich für den Duft sind die in den Blättern enthaltenen ätherischen Öle. Optisch ähneln die grünen Blätter der Melisse denen von Brennnesseln sehr.

Anwendungsbereiche

Der Melisse werden nervenberuhigende Wirkungen nachgesprochen, aus diesem Grund wird sie häufig bei Schlafstörungen oder allgemeiner Unruhe eingesetzt. Die Mashhad University of Medical Sciences hat sich die Wirkungsweise der Melisse genauer angeschaut und konnte die beruhigende Wirkung der Pflanze durch eine wissenschaftliche Studie (1) belegen. In einer anderen Studie (2) des San Martino University Hospital in Italien wurde die positive Auswirkung der Melisse auf chronischen Stress, Ängstlichkeit und Schlaflosigkeit bestätigt. Aufgrund des angenehmen Zitronenaromas der Melisse bietet sich die Zubereitung eines Tees an. Abends soll Melissentee beim Zur-Ruhe-kommen und Einschlafen helfen. Geben Sie hierzu 3 TL der getrockneten Melissenblätter auf 200 ml siedendes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen und dann abgießen. Ebenso entspannend kann ein Melissenbad wirken.
Des Weiteren soll Melisse die Verdauung unterstützen und hilfreich bei Menstruationsbeschwerden sein. Sie soll die Unterleibsorgane entkrampfen, sodass Schmerzen während der Periode schwinden.

Inhaltsstoffe von Zitronenmelisse

• Ätherische Öle (Geraniol, Nerol, Linalool, Citral, Caryophyten)
• Kaffeesäure
• Hydroxyzimtsäure
• Rosmarinsäure
• Bitterstoffe
• Harze
• Saponine
• Schleimstoffe
• Vitamin C

Pesto aus Zitronenmelisse

Für dieses einfache Rezept werden folgende Zutaten benötigt

• 100 g frische Melissenblätter
• 100 g Parmesan
• 100 ml Olivenöl
• 20 g Pinienkerne
• Prise Salz

Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer bearbeiten und zu Pasta servieren