Schwarzkümmelöl bio

Schwarzkümmel ein segensreicher Samen

Der Schwarzkümmel (Nigella sativa) heißt auf Arabisch Habbah al-baraka, was so viel bedeutet wie "segensreicher Samen". Die Wiederentdeckung der segensreichen Pflanze ist dem Immunologen Dr. med. Peter Schleicher zu verdanken. Er ist Leiter des Instituts zur Erforschung neuer Therapieverfahren chronischer Krankheiten und Immunologie. Er kaufte für seine Tochter ein Reitpferd das mit schwerem Asthma zu kämpfen hatte. Ein Pferdezüchter aus dem Nahen Osten, empfahl Dr. Schleicher das Pferd mit Schwarzkümmel zu therapieren. Die Samen wurden dem Futter beigemischt und schon nach wenigen Tagen konnte das Pferd wieder durchatmen. Die schwarzkümmel-Samen wurden näher untersucht und dabei stellte sich heraus, dass die Inhaltsstoffe vor allem in der Allergie Bekämpfung und bei entzündlichen Symptomen eine wertvolle Hilfe sind.

... Vielzahl bioaktiver Substanzen

Schwarzkümmelöl besteht vorwiegend aus ungesättigten Fettsäuren, ätherischen Ölen und einer Vielzahl bioaktiver Substanzen. Typisch für das Schwarzkümmelöl ist seine goldgelbe Farbe. Gewonnen wird das Öl aus Schwarzkümmel. Die meisten von uns kennen Schwarzkümmel vom Fladenbrot, das sind die kleinen schwarzen Pünktchen, die auf dem Brot zu finden sind. Sie geben dem Brot seinen typisch würzigen Geschmack. Das Öl schmeckt bitter scharf und etwas pfefferähnlich. Nicht sehr schmackhaft, aber wird die Wirkung des Öls erst mal am eigenen Körper erfahren hat, möchte nicht mehr darauf verzichten. Es wird empfohlen 1-2 Teelöffel täglich, vor oder nach der Mahlzeit zu sich zu nehmen. Wer es mag, kann das Öl auch als Zugabe zum Salat oder für andere Speisen verwenden.