Keimsprossen Radies bio

Vom Radies Keimsamen zur Sprosse

Radieschen sind für den Einstieg in die Sprossenzucht sehr empfehlenswert. Sie sind sehr einfach in der Handhabung. Schon nach kurzer Zeit sind die Sprösslinge erntereif. Radieschen Samen lassen sich prima zu anderen Keimspossen beimischen. Sie haben eine keimtötende Wirkung und verhindern die Schimmelbildung bei Sorten die eher schwierig zu ziehen sind. Um die Gefahr von Schimmelbildung beim Keimvorgang zu reduzieren, ist es sinnvoll, beim Keimen anderer Keimlinge ein paas Radieschensamen beizumischen.

Wie verwendet man Radieschen-Sprossen?

Radieschen-Sprossen peppen Gerichte nicht nur optisch auf, sie bringen geschmacklichen Mehrwert auf den Teller und durch die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, wird eine gesundheitsfördernde Wirkung vermutet. In Radieschen Sprossen sind Polyphenole und Glucosinolate enthalten, die antibakteriell, antiviral, entgiftend und verdauungsfördernd wirken sollen.

Herstellung von Radieschen-Keimsprossen

• 1 – 2 Esslöffel Linsen in einem Küchensieb unter fließendem Wasser gut spülen
• Saatgut in ein Keimgefäß geben und 2 x täglich mit frischem Wasser spülen
• Die Sprossen sind nach 3 – 5 Tagen erntereif. Nach längerer Keimzeit werden die Sprossen milder