Cashewmus bio

Cashewkerne

Auch bekannt als Cashews und Cashewnüsse, sind in Wirklichkeit gar keine Nüsse, sie sind vielmehr der Kern der Cashewfrucht auch Cashewapfel genannt.

Die Cashew Ernte

Die Cashewnuss wird auf eine einzigartige Art und Weise geerntet, die für viele Menschen überraschend sein kann. Die Cashewnuss wächst auf einem Cashewbaum, der hauptsächlich in tropischen Regionen vorkommt. Die Ernte der Cashewnüsse erfolgt von Hand und ist ein taufwändiger Prozess. Die Erntearbeiter klettern auf die Bäume und entfernen vorsichtig die reifen Cashewäpfel von den Zweigen. Jeder Cashewapfel enthält nur eine einzelne Cashewnuss, die von einer harten Schale umgeben ist. Nachdem die Cashewäpfel geerntet wurden, werden sie geöffnet, um die darin enthaltene Cashewnuss freizulegen. Die Schale der Cashewnüsse ist sehr hart und dick. Die Ernte von Cashewnüssen ein komplexer Prozess, der sowohl sorgfältige Handarbeit als auch besondere Sorgfalt erfordert, das ist auch der Grund warum Cashewnüsse relativ teuer sind.

Was sind die Vorteile von Cashewkernen?

Cashews sind eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe, gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Kupfer, Phosphor und Zink.

• Vielseitigkeit: Cashewmus ist sehr vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Es kann als Brotaufstrich oder Dip, als Zutat in Smoothies, Saucen, Dressings und Suppen oder als Topping auf Desserts oder Müsli verwendet werden.
• Allergikerfreundlichkeit: Cashewmus ist eine großartige Option für Menschen mit Nussallergien, da Cashews botanisch gesehen keine Nüsse sind, sondern Samen. Das bedeutet, dass Menschen mit Nussallergien Cashews in der Regel sicher essen können.
• Leicht verdaulich: Cashewmus ist aufgrund der feinen Konsistenz leicht verdaulich und kann daher auch für Menschen geeignet sein, die empfindlich auf schwer verdauliche Nahrungsmittel reagieren.

Besser schlafen mit Cashewnüssen?

Cashewkerne können dazu beitragen, den Schlaf zu verbessern, da sie reich an Tryptophan sind, einer Aminosäure, die der Körper zur Produktion von Serotonin und Melatonin benötigt. Diese beiden Hormone sind wichtig für den Schlaf und die Regulierung des Schlaf-Wach-Rhythmus.
Serotonin ist ein Neurotransmitter, der Stimmung, Appetit und Schlaf beeinflusst, während Melatonin als natürliches Schlafmittel bekannt ist. Durch die Erhöhung des Serotoninspiegels im Körper kann die Produktion von Melatonin erhöht werden, was dazu beitragen kann, den Schlaf zu verbessern und die Einschlafzeit zu verkürzen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Cashewkerne nicht als alleiniges Heilmittel für Schlafprobleme verwendet werden sollten.

Macht Cashewmus dick?

Cashewnüsse sind aufgrund ihres hohen Fettgehalts kalorienreich, aber das bedeutet nicht zwangsläufig, dass sie dick machen. In der Tat können Cashewnüsse in Maßen Teil einer vitalstoffreichen Ernährung sein. Eine Portion von 28 Gramm Cashewnüssen enthält etwa 155 Kalorien, 12g Fett und 5g Protein. Die meisten der enthaltenen Fette in Cashewnüssen sind jedoch gesunde ungesättigte Fette, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.

Kann Cashewmus das Immunsystem stärken?

Cashews enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, die wichtig für die Funktionalität des Immunsystems sind, wie z.B. Zink, Kupfer, Eisen, Vitamin E und B-Vitamine. Zink ist besonders wichtig für das Immunsystem, da es an der Produktion von Antikörpern beteiligt ist, die dazu beitragen, Infektionen zu bekämpfen. Kupfer und Eisen sind ebenfalls wichtig für das Immunsystem, da sie bei der Bildung von roten Blutkörperchen und der Sauerstoffversorgung des Körpers helfen. Vitamin E ist ein Antioxidans, das dazu beitragen kann, Schäden durch freie Radikale im Körper zu reduzieren und Entzündungen zu bekämpfen, die das Immunsystem schwächen können. B-Vitamine sind auch wichtig für das Immunsystem, da sie dazu beitragen, Energie aus Nahrungsmitteln zu produzieren und die Gesundheit der Zellen im Körper zu unterstützen. Darüber hinaus enthalten Cashewnüsse auch pflanzliche Verbindungen wie Polyphenole, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Immunsystem stärken können. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Essen von Cashewnüssen allein nicht ausreicht, um das Immunsystem zu stärken.
Hier ist ein Rezept für eine leckere vegane Cashewmus-Pasta:
Zutaten:

• 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti)
• 1/2 Tasse Cashewmus
• 1/2 Tasse Nudelwasser
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• Optional: gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitung: Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen. Vor dem Abgießen etwa 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
Währenddessen in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
In einer Schüssel das Cashewmus, das Nudelwasser, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Cashew-Sauce darüber gießen und gut umrühren, bis alle Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Nudeln auf Teller verteilen und nach Wunsch mit gehackter Petersilie garnieren.
Diese Cashewmus-Pasta ist eine leckere und einfache Möglichkeit, um eine cremige, vegane Pasta-Sauce ohne Milchprodukte zuzubereiten.

Rechtlicher Hinweis zu angegebenen Messwerten: Alle angegebenen Werte sind Durchschnitts- bzw. Höchstwerte. Diese haben nicht die Bedeutung von Eigenschaftszusicherungen. Sie sind unverbindlich und bilden keine Grundlage für gewährleistungs- oder produkthaftungsrechtliche Ansprüche.